早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）- e7 g* m! s. E4 V& V
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
3 `) i4 J8 c" j& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C8 j7 q) ~, V. p8 v1 p份量：2-4 人份 1 V# h0 ~+ O7 x
烹調時間：30 分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb) m6 |% d6 Z' C
飲用時機：白天喝 1-2 碗
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* a5 S# R1 }' \, `8 v8 ^ I* K公仔箱論壇根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 公仔箱論壇- ?9 b5 N& U. O* [! f
( B3 p2 j* }/ V# L3 xtvb now,tvbnow,bttvb以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 / f) Z; Q& Y" d
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食材|
" a4 a% R$ J; S! t+ W8 I; {tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 20 個 * v# [- |" F7 ^4 F
生薑 30 公克 , Y' L, r- H8 W0 s8 d& s8 a& K
蔥 2 根
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e( S8 d* g4 @www2.tvboxnow.com藥材| www2.tvboxnow.com. V8 j) r+ [4 ~9 O) Z/ S3 `
黃耆 10 公克
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3 `4 Z) o7 k% D% T8 g, hwww2.tvboxnow.com將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
5 Q4 z+ j' P6 i# S公仔箱論壇將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D7 u$ s: B, \9 D$ a+ J0 l
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
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食療重點
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 tvb now,tvbnow,bttvb7 V1 Y* X0 x- a; \, O5 B
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桂枝 h& J# n: r9 V& N5 B# P K0 P
$ U, L+ @, H0 y. D F% M! h可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
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3 a. o5 V+ V+ H* u" _+ s# C9 v$ r生薑 公仔箱論壇9 E2 L2 b. @3 ?1 y
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?& [( M! ]# U$ ]& M1 _( t
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溫馨叮嚀 公仔箱論壇" ?* M# x6 e1 }+ P. s6 T
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。公仔箱論壇 \) E s# f5 C
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。6 l9 q2 A2 P8 ~6 j
: x/ g+ J" { p& {. o B$ E公仔箱論壇適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯tvb now,tvbnow,bttvb5 ]( o! z: H5 k2 F( R. C8 e
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份量：2-4 人份 9 n1 H B5 C# ^. y g8 X9 c7 B
烹調時間：30 分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 g6 |5 `% l I
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次www2.tvboxnow.com1 H, b6 R' J3 u$ v4 Z( p
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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8 ^0 |8 e/ t4 q& Xwww2.tvboxnow.com不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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食材|
, B, I/ k' u' U2 @1 e# P水梨2顆 www2.tvboxnow.com' |5 }* y2 B _$ I& B. L
楊桃1顆
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藥材|
& v; M0 k1 v0 v, K$ K7 N0 `7 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q3 i- f& Y' h7 L4 m( a9 ?
百合 20 公克
3 _% o+ Y/ i" ?3 Y. I, t9 O! q浙貝母粉 10 公克
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。www2.tvboxnow.com. w3 Q5 @# _3 y& `7 S. P
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。公仔箱論壇$ J$ D3 ~# g: f: u: T) H
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
; r' k6 [% `% j. Q# o0 s外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
& _4 A) q) M$ m9 ^+ a3 G6 o公仔箱論壇先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
( R1 F3 \% I8 K公仔箱論壇將內鍋中的湯汁倒出。公仔箱論壇& Y$ p# V: F Y
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。www2.tvboxnow.com7 \9 \; m8 T& M, S+ g
2 F! d* ?7 l; t7 `4 twww2.tvboxnow.com食療重點www2.tvboxnow.com: z# [& N3 {) @$ ?( k' a$ w
2 O- C- T/ a& u5 K公仔箱論壇水梨 % j3 f. G6 j4 O
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 tvb now,tvbnow,bttvb! ~8 K) W* F X. D; d# e# D
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溫馨叮嚀公仔箱論壇$ ?/ S/ H' u. n. g2 v" ]2 A
! r6 X: O- [, E楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
! j8 G1 X. E* ]% W, }1 _tvb now,tvbnow,bttvb水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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