【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 tvb now,tvbnow,bttvb. E. v' V$ ~; O% [1 O' @
$ D; l. l0 b9 Q4 l* Y6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 www2.tvboxnow.com0 [/ |$ d" ]" Q# _3 m
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。tvb now,tvbnow,bttvb9 o _2 r6 N6 C
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 7 X5 ?4 W3 h( k8 k* [2 y) Q* c
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 www2.tvboxnow.com/ D$ P7 {3 y `( A3 B8 k6 T/ r
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 2 x# w4 h2 P7 z3 G
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建議食材
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【增進防老化功能】 % H% s! g' e. c
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
; @5 X# F- h5 l1 h# _tvb now,tvbnow,bttvb【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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0 [' q1 C3 C# _* ?www2.tvboxnow.com【可溫熱腸胃】
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【促進水分代謝促、進血液循環】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t1 q! C+ v: Z/ @) g
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 公仔箱論壇# b) E4 I. K/ S& t0 R
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份 7 T# w" d+ ^) K7 J
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﹝材料﹞2人份
" e. {9 Q1 @0 M9 c- ltvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（切成三片）…1尾
# G9 @( ]$ Y/ |8 s$ Swww2.tvboxnow.com長蔥 …1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f$ x$ s6 v/ n* _
紅蘿蔔 …2分之1根
& E2 S, Y8 z. k; ]; }* S水 …200 m
3 S, {" }+ m; a' \4 N. _4 gwww2.tvboxnow.com橄欖油 …2大匙
+ j! k# P; J+ J7 U* f1 ?tvb now,tvbnow,bttvb原味優格 …適量
; L, p7 B: o0 a1 D$ R; y1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
9 B7 e0 o" L+ X( m" p* S咖哩粉 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" H" s' v' t8 E
鹽、小茴香粉 …各少許
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+ `9 C* a* l7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( o: Y( n3 p; ?+ R: U. w
醬油露（濃縮）…1小匙 - [% M$ c; D+ q! I( a: Q) @& A
味噌 …1大匙
, Z4 P- l p5 M6 [" S7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯塊 …1塊
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" a8 y, N9 I5 J6 z8 k! c% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝作法﹞ 7 T) J3 C; h8 ^+ p; C$ _1 |' z
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
K9 Y* r: ?! @2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
! {3 x8 D4 m! o3 I3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
6 x/ K. X( i! G! w! `# I0 N/ J公仔箱論壇4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
. w% v5 W) k8 U% w公仔箱論壇5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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+ D3 A; j* Y3 J$ q- gPoint
8 K- V X3 c( m1 X可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 5 V9 O( T) P; C9 G, k- _
: }5 F5 F1 {5 }( L" Y" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 公仔箱論壇, d* N8 e9 y/ a
$ [4 [. i+ C( W g4 r113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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1 {6 B S |- E: I# f- Jtvb now,tvbnow,bttvb﹝材料﹞2人份 www2.tvboxnow.com/ c) L" x4 R$ F. n% W
蓮藕 …250g
% Z8 I; V' \6 D" y9 @. r0 x紅辣椒 …1根
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醬油 …2大匙
: L$ R& [, _6 L% X公仔箱論壇酒 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ h+ g5 B, U F( o2 x/ w5 W3 Q
砂糖、味醂 …各2小匙
# E- D1 F# A& Q$ @1 H. _. {; I6 G水 …100 ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V7 Z9 Z o/ b' M8 j; A" L+ ~' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K5 x% D& ]! P$ @% \& d
﹝作法﹞ % u9 V9 C9 {6 ], m0 t; [6 X
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y- Z9 ~+ T5 e7 i2 r6 ]2 x
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
+ G, G5 P0 P. C7 d: S# Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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2 f! Y* N$ E- s7 `: KPoint TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w+ g$ o7 ~/ N% l' p* Z( ?7 y
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 # J% [$ m5 ?7 J7 Q" b f& w3 x% D
& s* T* G- W$ l9 Y5 Cwww2.tvboxnow.com〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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