【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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R5 i+ M( I. f& C, Xtvb now,tvbnow,bttvb●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 4 K; l: g1 m# l! ?, n# V* w
9 Q( C7 u/ u! z6 v. S) b) w腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。4 F* a7 U: ~) v- _' o) Y' {1 ?7 B
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 % e0 m: U7 M, N& b0 E! `
0 x/ V* F" s fwww2.tvboxnow.com已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
3 L0 p& F& v" Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H. E/ t# T' X
此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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3 b; C' Q1 l, M, S4 A2 X9 U& R0 [# M$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議食材 www2.tvboxnow.com0 l% |( V0 t5 V/ z% [* _- `6 {
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【增進防老化功能】 tvb now,tvbnow,bttvb% d! x; I/ {1 F& C2 k: @
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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m! V" }! t1 o/ W* d, ]( F1 i' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【可溫熱腸胃】
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* [3 R0 Y3 p$ m8 V% ]4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【促進水分代謝促、進血液循環】 www2.tvboxnow.com h7 k' o1 S# ~. m! J: O
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 www2.tvboxnow.com# e& q c2 g* B# t9 ~; ?
5 W$ V3 D4 n* i; Hwww2.tvboxnow.com340kcal 鹽分2.1g 1 人份 ) ~7 C' R1 r; a1 b0 a
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﹝材料﹞2人份 公仔箱論壇' x# Y0 T; _* Y7 v" {
鯖魚（切成三片）…1尾
8 X; c, u% M5 r0 w2 _3 E; h" Awww2.tvboxnow.com長蔥 …1根
6 Y( P5 X9 B0 J. D" y, ]0 L0 D+ b紅蘿蔔 …2分之1根
3 Y% Q/ @% K6 e. M* qwww2.tvboxnow.com水 …200 m
X1 R, a5 H& X1 l. ~8 |& ^www2.tvboxnow.com橄欖油 …2大匙
# B7 ] J0 c* g2 c! t公仔箱論壇原味優格 …適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 y% e7 }& k5 u7 ~4 U9 N" f! y
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: K( _$ G8 y) r: d( [4 B生薑（磨成泥）…2分之1塊
* T! \) X& ^( k- ^* s- A1 s) a8 p咖哩粉 …2大匙
0 H9 [9 P( T3 Q6 [! K鹽、小茴香粉 …各少許 $ N& V& E" E l! S( i* H# ?$ ?4 Z
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番茄醬 …1大匙 1 g0 O' Y7 {; q0 A4 w
醬油露（濃縮）…1小匙 公仔箱論壇. d9 _1 v, p: O- w9 g" }
味噌 …1大匙 9 T2 T L9 i5 M/ u! g& E
雞湯塊 …1塊 公仔箱論壇! t( n" q- k0 T0 ^1 }) H
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﹝作法﹞
% Z- W- |, L8 ~: d1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 ! W) [8 R/ v6 k4 C1 N: z% a
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
- Q I/ {2 `. twww2.tvboxnow.com3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
2 K2 U, |8 @9 }9 l2 S! vtvb now,tvbnow,bttvb4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
9 I7 i4 i- ]) q/ q5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 公仔箱論壇' M* c, I/ }$ I8 v0 H2 M0 |5 V
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Point
0 r1 R6 K8 g& c! Gwww2.tvboxnow.com可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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; f+ n6 W: b, O# ]香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
* f; H! @. {. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y* P" v( A6 i7 F# `4 I公仔箱論壇113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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; u% N. T& L& P﹝材料﹞2人份
' H7 s6 h; Q& k* u3 m蓮藕 …250g www2.tvboxnow.com3 o7 K5 A. D: ^/ @' w4 k9 }
紅辣椒 …1根
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醬油 …2大匙
* i, \6 |' n! B" G+ x: k酒 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb W! C/ r; ]4 W, `' @
砂糖、味醂 …各2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d# ?9 O8 ^. k$ u# v( X( f
水 …100 ml 公仔箱論壇$ n" N$ a* r( q9 R0 g
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﹝作法﹞ 公仔箱論壇) Y& F% F, ?1 y0 Z) W( |% _
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e$ c8 u+ j, |
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
2 M: @# w. U b+ Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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Point ( [ G" @/ U: D& S( I
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
* t! [ x. `9 L& ^8 r8 o; E' S' Y# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ s& s' q+ j, U: N2 a# k
〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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