牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w1 D2 a! { A9 L3 Z
. O3 q8 h6 @$ G. V$ q了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
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% I' z: P. T' D$ w牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
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至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。$ J, I& E& j- c: V- M9 m( A, N- P
4 F0 j+ h2 B# B! X, @' W$ t6 htvb now,tvbnow,bttvb總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。
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只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。
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黑豆牛蒡茶】tvb now,tvbnow,bttvb M9 O& l: ]1 G8 \' q
$ N7 J) m; m1 O, f材料：黑豆5公克、牛蒡10公克, D, T- y: i" H- W" m& V, e
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r% C' p% C; J1 Q0 x
" q [1 W3 Y8 i) `www2.tvboxnow.com1 洗淨黑豆與牛蒡。
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2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。& h; D; ~$ G* V
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3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。公仔箱論壇& a6 q. e. `0 O9 n
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功效：
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A; ^4 B6 L% e% o+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。公仔箱論壇 F) E8 n$ m/ y5 z* _. p
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2 促進血液循環，消水腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]# z% p% r3 e) }% U
! W& h0 ~6 d/ P* h; ?' H7 c3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。公仔箱論壇2 O7 m. m0 T! v6 O8 ^
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4 幫助發奶。tvb now,tvbnow,bttvb5 {, u( z! \7 K; `' A" k: {
1 o: ~8 y+ D# v7 j+ Z- D& k5 保護視力。! X O* x ~: O. ]6 \ o# y3 Y
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6 預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 w, ?- _% r# y% g
% ~/ d( e3 E8 y/ Q9 ltvb now,tvbnow,bttvb7 補充元氣，滋補腎氣。公仔箱論壇4 }0 _5 P3 V, E
/ W) C+ k7 f7 `: k# L! _4 cwww2.tvboxnow.com中醫師的小提醒
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" K e9 }( x2 F4 D1 @. y公仔箱論壇食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。公仔箱論壇# I# h" S/ k$ I _# s7 e+ d: K5 o
* _) A) |. e9 [) j, o0 [小叮嚀
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1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。
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2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L0 E g( ^! F
7 S# \6 m+ r$ utvb now,tvbnow,bttvb3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。公仔箱論壇& N8 N* P$ {4 {7 _5 m- l
) ~9 M* a2 O" Y1 s5 T(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
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