你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。 % \0 }% y# i. Z& D: m6 \
# Z% s c- C7 x1 k/ K0 @tvb now,tvbnow,bttvb何謂「糖化現象」
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! D" O8 ^, x) O9 ^$ v! H3 L「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。 公仔箱論壇' i& U9 q2 M+ @* E! @
* v, ~& f1 z, C3 S此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j) e' b# t2 [( c4 ^+ S
. N7 E# @2 p( q3 ]* d. K印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材 tvb now,tvbnow,bttvb# r4 H: X4 P4 Y6 p1 ?( \3 i0 L3 E2 c
% p$ O/ V; q% V; O H公仔箱論壇1. 生薑 tvb now,tvbnow,bttvb5 I3 F% I0 j( M" ~ K' @5 g1 H
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◎糖化阻止率：93% 公仔箱論壇 ?% f& N- w' s1 n5 N8 Y0 v
生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。
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2. 桂皮
" q- J8 A8 z6 Z; @- b: |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n7 e( t' F' I+ b/ j, Q5 s
◎糖化阻止率：88% TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f) t# l) L/ D$ r$ m1 S5 k
桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。
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& a# n3 @0 h! G: Y/ o9 s. k" S( y! Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 茶 * i/ n) I, A& e
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◎糖化阻止率：86%
2 l% D; C/ u- F V& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。 , \( F# a4 q3 M4 r; Q& \7 [
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4. 黑胡椒 9 Y$ v5 j5 v3 b3 W) A$ T" {" Z5 M" D3 G
* n+ a' U( M3 p# J( K◎糖化阻止率：50%
/ v/ b, T: l3 G8 j: K$ A6 {tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。
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5. 蘋果 tvb now,tvbnow,bttvb. V7 Z |" x$ c8 D
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◎糖化阻止率：45%
0 r0 {0 _# c. N6 B# @. `蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。
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發表於 2018-1-27 02:40 PM
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