海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌. {. b$ \6 h- F
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對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。/ z7 z2 T. D- w3 Q0 p) g5 W
$ M9 a% O0 ` i3 s( ~& x. U5 d海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。tvb now,tvbnow,bttvb' V$ w3 s# I+ g8 [
海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
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9 ^' W3 p* q: ~5 k1 J4 c: P3 J海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。tvb now,tvbnow,bttvb" O0 q* C2 ~' V* c9 y1 I6 h: ]' a& C
& s- {$ Z* e K1 l1 a7 m. F海帶富含碘 改善甲狀腺低下www2.tvboxnow.com% y9 p0 ?8 T- v* _
9 Q" X1 k" Y+ Gtvb now,tvbnow,bttvb根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。tvb now,tvbnow,bttvb9 m; Z n; m1 j* f9 ^' r( l _
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碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。公仔箱論壇. R& N: {' }2 ]9 I- o
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此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。" K7 V8 a* q/ W ^2 U# g9 r
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褐藻醣膠抗菌抗病毒 提高免疫力公仔箱論壇$ }2 @% ^9 _$ Z
( m( ^6 a# v: D除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb, e/ N0 @; e% G
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褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。
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0 b' x$ C! v+ W+ O( p海帶含褐藻醣膠 能抑制大腸癌乳腺癌
( n$ }3 D, ]1 T; ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b$ J) n9 v" U. Z t
褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。www2.tvboxnow.com6 B+ R1 d/ ?/ ^: h7 j9 d
' @3 w4 f E7 p, k. H: i1 Xtvb now,tvbnow,bttvb另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。公仔箱論壇- G3 j( ?: x( u: \; S+ ]
3 ^0 P M# f4 P- E0 e; ^: _【 健康小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F; ?# f, m4 z4 l! ^/ I
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儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。
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4 g3 k0 @2 w8 p* E6 Qtvb now,tvbnow,bttvb【海帶食譜示範】3 I7 I! e* m% G4 `
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涼拌海帶小黃瓜沙拉
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1 @7 d7 Z. E/ K5 W% P+ Stvb now,tvbnow,bttvb材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。 t' H( t' e% R# N2 }
- E/ `( _# ^( V. k作法：3 z& {: l' Y, r0 V8 w# w( Z
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將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。www2.tvboxnow.com* B/ [& U% G7 z4 d2 N8 O" ?* H+ O
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將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H+ Z5 y. u; w: Z( Q
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將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。
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將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。
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7 W# t% y' H4 [. ~0 ?+ j% _tvb now,tvbnow,bttvb 用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。www2.tvboxnow.com5 b1 d! [7 d7 {; D( f A! q4 o( o
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將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。
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! |# ~% E, t, p1 M9 Hwww2.tvboxnow.com【食用海帶健康須知】：+ ?+ G( O8 X' f# W5 D/ i6 ^
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1.每日海帶攝取建議量為15至20克。公仔箱論壇 H; t& m3 K1 ^
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2.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。
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6 {6 M2 X- U* y* F% {" v3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。公仔箱論壇8 F0 X! v+ r: t$ {/ k
s% W5 I$ }4 W9 O6 u9 k' ewww2.tvboxnow.com4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。 |
發表於 2018-1-31 03:11 PM
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