一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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抗老提高免疫力，營養素豐富tvb now,tvbnow,bttvb5 ~' W! R5 B5 q+ Y
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O" Y! y& x/ k: v+ k. C& e
: H' E. F7 R$ H$ C6 S2 Stvb now,tvbnow,bttvb除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） " l3 b) |/ d4 _# } ]% H. G( F
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！公仔箱論壇& [1 o) q# Z( |+ `5 v4 |, n1 C
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 " Z8 }' `" b0 n ~% p
9 h, {; f8 p0 m$ p& g* }www2.tvboxnow.com韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W3 V6 p+ ~; C1 y( [5 e
3 ]. I/ ^, u. z3 d' O& G【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 . e4 z8 U ~5 P( |
$ B" o; R3 z4 }tvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L6 T' I6 g: D2 P& O
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. tvb now,tvbnow,bttvb z, m) ?- w; Z$ w2 s
! L, \- M0 @6 d8 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法 7 s3 Z3 s$ e3 ]( h# f
- M; O0 R0 B$ ^公仔箱論壇１去掉香菜的莖。
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" t6 s9 {' V* P２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w4 g. ?& y) U: m6 O
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３將材料切成適合放入果汁機的大小。 www2.tvboxnow.com4 L) m" s1 E# ]* i; F# y
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 tvb now,tvbnow,bttvb: V- U q; @/ Y# c) [0 q
: u2 y+ s! x, H4 m公仔箱論壇【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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9 H2 f: r& m! y; j* u公仔箱論壇材料
' A# Q/ @3 f. a# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w9 Q) b* T: C$ D6 {公仔箱論壇香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 / r% n. U) `3 a% D1 @
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作法
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) F# m6 Y3 }+ @, R- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 公仔箱論壇8 R3 I' P' h1 t( K+ F8 |& h
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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' N, Q. A/ @# W8 b7 N+ w4 k" L* }: e３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 " G# P: w; D9 ?$ Y) \
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 . p/ c$ e5 Q8 V( m* W
5 ~& e. B. I+ m+ _! a公仔箱論壇７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 2 d- I4 e; S' |: R7 z3 P; {
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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