口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
3 J+ F$ V6 A0 ^5 n4 |! o大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
+ @' F7 D1 _* `5 F: }7 W( stvb now,tvbnow,bttvb另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
7 o! S( S# K) s2 B% m) m8 r吃蔥好處多！3益處非知不可1 i2 B$ x: { X- _
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w3 c: U' p/ X' O5 ^
益處1／解表、清熱、袪痰：tvb now,tvbnow,bttvb% J6 Q \* Y8 L6 e
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
7 B. m" s8 [+ ?公仔箱論壇益處2／改善血循環：+ H+ k) c+ u5 O
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
' B1 P; D8 b5 w9 I6 P6 e6 K0 k益處3／消化：www2.tvboxnow.com% b+ _0 _$ p; m* M: W, L! Q
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D7 X& Y* u7 Y. ~3 {5 k5 u
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! Z2 Q' p5 ]- a( ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 e; G0 y" X9 j6 z" P3 {
# R6 H7 S1 y3 lwww2.tvboxnow.com不只佐料！大蔥入菜美味更健康
& F" W5 Z; b$ v1 Z8 X6 m$ G& M公仔箱論壇正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：tvb now,tvbnow,bttvb5 A Y0 u; ]+ S3 f! D
★蔥白粥
' Z# q$ S* s/ z8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
0 U& [$ X1 r: w# ~6 F9 h d2 w+ B otvb now,tvbnow,bttvb作法：
; w* p, V: f6 a7 a, Bwww2.tvboxnow.com1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
6 i0 O) x4 r( c o6 Y7 s' Qwww2.tvboxnow.com2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
$ h5 v r& }2 G4 G+ y) Zwww2.tvboxnow.com效果：解表散寒，調理風寒感冒。
) q+ d$ j$ r- [( mtvb now,tvbnow,bttvb★蔥油雞蛋餅
& c5 K; z, c4 `" h/ @. D公仔箱論壇材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。tvb now,tvbnow,bttvb3 r- u5 w% x) h' c3 n5 c
作法：
. B: o; j2 _) g xwww2.tvboxnow.com1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。www2.tvboxnow.com9 N6 f9 a! C2 c% e0 N
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
; ?% j& I! i1 {0 ]; Q0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
6 j! V4 s8 T: y# |! w9 ]! [+ ntvb now,tvbnow,bttvb4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。# P; z: F0 U2 ]
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。9 A( U( l3 G5 A7 Y* ~( H
【小叮嚀】：
; h3 i5 A# e+ R3 S9 V雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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