口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( _& [0 ^9 E* T" \8 `% {2 K
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0 l0 H: I' ?- E9 X青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
% }( O! Z, `5 Z( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。3 k) a! u1 m9 h1 x4 S2 t
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。tvb now,tvbnow,bttvb) @( {! M8 |+ ]& A' D3 L$ E
吃蔥好處多！3益處非知不可公仔箱論壇( Y6 ^$ T) I2 f1 R7 Z6 m
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：公仔箱論壇7 Y7 J; q# j, D) w; s! u3 G" Z3 \
益處1／解表、清熱、袪痰：
8 t N; I$ J% C$ ]0 H. z蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。( v) L) T$ x% c
益處2／改善血循環：www2.tvboxnow.com4 g; _$ }) ] _9 B8 L* V# Q
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ [! h" u/ o' X
益處3／消化：6 V0 n+ \8 F6 D1 |0 B
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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1 w% F y! V4 J) k. Z( f) hwww2.tvboxnow.com不只佐料！大蔥入菜美味更健康
8 N/ l! `$ f7 ?; H8 c/ J' y& awww2.tvboxnow.com正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
I, K" S" v( A- b7 D& i# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蔥白粥www2.tvboxnow.com3 Z" c3 k4 }) O, x
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。/ q8 h% F% Z9 h! M$ R
作法：公仔箱論壇! T. c7 R: `1 ]2 [% X7 M
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
& r7 R) ^! S3 ?: A# f6 j8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
( U/ [! P! l. H3 x- X8 stvb now,tvbnow,bttvb效果：解表散寒，調理風寒感冒。8 w8 f& z% F& t( j1 {
★蔥油雞蛋餅
& S! ~8 W9 d5 @/ s g8 ~材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
! R$ Y1 E1 T1 B9 \1 P6 Ytvb now,tvbnow,bttvb作法：" G: ]& `+ O2 T6 ?2 d
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
+ P! z, ]1 Q) a" Ztvb now,tvbnow,bttvb2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
8 q: |4 }! @5 r' i8 K- g0 @: gtvb now,tvbnow,bttvb3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
2 \" |' Y; p5 ^- [4 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
@8 h7 ^2 r. K! ]效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
) [4 ~9 @& e iwww2.tvboxnow.com【小叮嚀】：
1 p* x6 t. E$ p雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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