1杯只要9大卡？專家爆「3種咖啡」熱量秘辛 點錯竟差13倍
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. ~4 `3 i" ^" f- O- I, m% g! u公仔箱論壇▲許多人倚賴咖啡來提振精神。www2.tvboxnow.com$ Q5 d9 t4 T* O0 D* _' I
# c" V7 ?( _1 m- b) s咖啡熱量知多少？現代人為排解生活煩悶及幫助工作醒腦，每天1、2杯咖啡不稀奇，不過許多咖啡控對咖啡的觀念不一定正確，到底該選甚麼咖啡？1天又能喝幾杯？這些選擇的背後代價都是由自己身體來承擔啊！公仔箱論壇5 ~+ h, Y9 X/ B) c. ~0 i
在《1天能喝幾杯咖啡？超過「這數字」易骨質疏鬆 加牛奶也NG》中曾提及，每天咖啡量應控制在2杯以下，對此，營養師侯欣妤也補充，每日咖啡因總攝取量不得超過300毫克，因為咖啡雖有提神作用，但攝取過量的咖啡因易引起心悸、失眠，且有利尿作用；而懷孕中的媽媽最好減少攝取咖啡，每日咖啡因攝取量應少於200毫克，因許多研究皆顯示，過度飲用會增加流產機率，咖啡因也可能會影響胎兒發育生長。
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% B( @3 L' V9 p: u: Dwww2.tvboxnow.com▲營養師建議，想減肥的民眾最好喝不加糖和奶精的黑咖啡。
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8 E4 {+ ]" W* z公仔箱論壇而針對咖啡熱量，侯欣妤列出常見「3種咖啡熱量」（便利商店中杯來計算，1杯約360毫升），以美式咖啡熱量最低，跟拿鐵比熱量甚至差到13倍，她也建議想減肥的民眾，為避免攝取過多熱量、糖份，建議選擇飲用無糖、不加奶的黑咖啡。( F, j; K; j+ y- H; G! \4 p
1.美式咖啡（熱）：9大卡／杯
. q4 X L' d7 y9 {2 H, _, r0 M9 \www2.tvboxnow.com因不含糖及其他調味料，熱量較其他咖啡低了許多；咖啡因含量則是101-200毫克。www2.tvboxnow.com7 j; y \; t) U) T
2.拿鐵（熱）：152大卡／杯tvb now,tvbnow,bttvb2 A |/ _# P/ y1 M$ N4 D6 N. r
拿鐵咖啡裡，牛奶才是主角，其標準比例是1/6濃縮咖啡、4/6蒸氣牛奶、1/6奶泡，另外可以再添加榛果、肉桂、香草等不同風味；咖啡因：101-200毫克。
# }; [! z' G* W) g+ ?: d9 ^& U3.卡布奇諾：115大卡／杯tvb now,tvbnow,bttvb" O$ C. J7 X- W. N
卡布奇諾，咖啡是主角，和拿鐵的不同之處就在於牛奶的量，其標準比例是均勻的三等份：1/3濃縮咖啡、1/3蒸氣牛奶、1/3奶泡；咖啡因含量同為101-200毫克。tvb now,tvbnow,bttvb' x/ \: F# d/ ?, N
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▲拿鐵和卡布奇諾差異在於牛奶和咖啡的佔比。公仔箱論壇1 h% U6 L% n6 N5 |) N
! G( x2 F& A t; U) U5 C9 |+ Utvb now,tvbnow,bttvb營養師說明，拿鐵和卡布奇諾，都是由濃縮咖啡（espresso），加上蒸氣噴嘴加熱出的蒸氣牛奶（steamed milk）和奶泡做成的，主要的差別在於咖啡和牛奶的比例差異；而常溫罐裝咖啡主要成分為水、糖、乳成分（奶粉）、咖啡，為避免高溫殺菌過程導致乳蛋白變質及浮油狀況，另加碳酸氫鈉和乳化劑2種食品添加物，與現煮咖啡的風味截然不同。 |
發表於 2018-3-19 11:23 AM
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