每到春秋季等時節，季節性過敏的患者就又要煩惱了。根據台灣氣喘衛教學會資料，由於台灣空汙嚴重、氣候潮濕，國人罹患過敏性鼻炎的人數約佔30~50%，顯示過敏對於許多人而言都是生活中的一大困擾。雖然過敏較難根治，但只要吃對食物，就能減少過敏發生的機率和嚴重程度！ ) b1 b3 ^2 t9 m5 h0 P! _
# o3 t- h. E/ ?, V9 O5 c5 [5 ptvb now,tvbnow,bttvb醫學博士Deborah Gordon指出，當人體接觸到青草、花粉、灰塵、動物皮屑等過敏原時，免疫系統可能會將它們辨認為危險的外來物質，並引起免疫反應。由於血液中充滿了抗體和組織胺，就造成了各種過敏反應。
5 m9 o8 O0 [- `0 d+ x2 E% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( R [6 u1 z/ E
不過，對季節性過敏患者還是有好消息：健康醫學雜誌《Prevention》列舉了七種能夠對抗季節性過敏的好食物，它們具有抗發炎功效、富含益生菌和抗氧化物質，能夠緩和身體對過敏原的反應，並減少過敏症狀產生。
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9 [1 J# M" y7 @% _: d" h椰奶優格 www2.tvboxnow.com4 z: V, ]7 X! e; ~- t8 b$ W
; y, v& U7 K" i" h0 R$ P# L益生菌不但能夠讓消化系統運作順暢，也能減少過敏反應。一項刊登在《臨床與實驗醫學》期刊（Clinical and Experimental Allergy）的研究發現，過敏患者喝下益生菌飲料後，體內引起過敏反應的抗體量顯著降低。Gordon指出，益生菌能夠幫助人體分辦何時該釋放抗體、何時按兵不動更為適當。
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1 v. ~8 A- _/ |8 l公仔箱論壇不過，在大吃富含益生菌的優格或是發酵蔬菜之前，還有一些事情要注意：對部分的人來說，乳製品中特定的蛋白質和天然組織胺，可能會加重過敏症狀。因此，過敏患者一開始應先少量攝取並觀察是否有過敏反應，才能確定這些食物是否也需避免食用。 公仔箱論壇& @ }% g b$ H# l. x7 \
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蘋果
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9 p; k( }3 h4 o6 t. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國自然醫學博士Jonathan Psenka指出，蘋果中有豐富的槲皮素，能夠抑制免疫細胞釋放組織胺，進而減緩過敏症狀。另外一項研究則發現，女性在懷孕時食用蘋果和魚，能夠減少嬰兒出生後發生氣喘或過敏的風險。 公仔箱論壇6 S, w W7 f' @( l0 Q, p6 f
" A2 g9 x- p- Z$ g5 f7 C" \除了蘋果之外，槲皮素也存在於洋蔥、大蒜、高麗菜、莓果類、白花椰菜等蔬果中。
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草莓
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# ?' y3 [- i ~# s8 f$ | wwww2.tvboxnow.com草莓中的維生素C不僅能增強免疫力，還能幫助破壞組織胺。一項研究發現，維生素C補充品能夠減少組織胺濃度達38%，而其他研究則顯示，人體若缺乏維生素C，會使得血中組織胺的濃度飆升。 公仔箱論壇/ U$ ?" X7 M v3 F+ A6 X8 w- {! J
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Gordon指出，人體會產生一種稱為「二胺氧化酶」（diamine oxidase, DAO）的酵素，將組織胺濃度維持在可忍受的範圍，而額外補充維生素C、維生素B6、鋅和銅則能夠幫助DAO合成。
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薑黃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~: `0 @. g, P, W: p: J/ \' M
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薑黃具有抗發炎的功效，而研究也指出薑黃素能夠抑制細胞釋放組織胺，避免過敏症狀發生。Psenka指出，薑黃素具有強大的抑制發炎效果，而較高的發炎機率也與過敏機率增高相關。因此，過敏患者也不妨試試將薑黃加入各種料理中，或是奶昔、湯品、堅果奶中。 www2.tvboxnow.com+ x0 e1 ^6 v' q3 X1 d W# b
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南瓜子
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8 v. Q2 y) v/ {. T) b& s公仔箱論壇目前已有動物實驗顯示，缺乏鎂會使得組織胺濃度升高。鎂能夠放鬆肌肉、幫助暢通呼吸道，使人呼吸順暢。每1/4杯的南瓜子就能提供每日鎂所需的一半，其他富含鎂的食物則有：杏仁、葵花子、燕麥、花椰菜、綠色葉菜類以及黑巧克力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z3 }# }9 l! u' q3 J U( m2 p1 W
: _$ Z3 s1 f" S1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚
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* U. H$ k3 J5 M( h+ N0 {0 m* I+ u* Womega-3脂肪酸能夠藉由抑制發炎來減輕過敏反應。一項刊登在《歐洲臨床營養學雜誌》（European Journal of Clinical Nutrition）的德國研究發現，紅血球或飲食中高含量的omega-3脂肪酸，和降低花粉熱風險相關。另一項研究則發現，希臘克里特島上的孩童因為採取地中海式飲食、攝取較多魚類，較不容易有過敏或氣喘的症狀。另外，Omega-3脂肪酸也和心臟、情緒及記憶健康有關。
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9 f# x* v; F& I$ @' M" w全食物
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5 L) b4 m Q+ z! R: p" Xtvb now,tvbnow,bttvb加工食物或速食中含有較多的omega-6脂肪酸，研究發現這種脂肪酸容易引起發炎和過敏。Gordon警告，吃加工食物的人體內可能含有太多的omega-6脂肪酸，會引起整體的發炎，並提高過敏症狀發生的風險。多吃抗氧化物豐富的全食物，也代表著飲食中的精緻碳水化合物和糖分份量降低，並能夠減少引起發炎的細胞激素（cytokines）。 www2.tvboxnow.com- _! J" @" a) Y# p
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-26 10:15 AM
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