你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。8 {. Z1 d6 O% {
* m8 m' _) _2 S* A8 F! m" l有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。tvb now,tvbnow,bttvb/ S P% W6 W& O; k: s+ {
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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: f; R; |7 v- |1 [2種須多吃的食物4 f4 |9 C9 \$ P& f* O8 F4 c
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。公仔箱論壇: U3 @5 ~" Q+ Q. u0 m
3 }- g, q; P' v) y% ~! otvb now,tvbnow,bttvb2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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8 t3 T3 w b5 p4 {- h3種少吃的食物
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; d+ }9 ]: {( }& v! f7 Z5 H; L. Ytvb now,tvbnow,bttvb1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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4 C f/ j4 W5 F% x3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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吃蘋果戰勝膽固醇www2.tvboxnow.com, J0 w: v# N1 y% h
2 t9 n3 ~2 E( [0 z$ d3 c9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P/ Q3 H- L- Z, n- V( i) Q
. L3 I; q1 V0 K+ awww2.tvboxnow.com蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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, U" C9 V( u @. Gwww2.tvboxnow.com至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。公仔箱論壇5 u# g8 O5 M2 @% B7 O$ x4 x" Y
& {) i' h& P+ D; E# k; V! [www2.tvboxnow.com此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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吃蘋果注意事項：
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o* \! F! L8 F1 L# Y7 q0 \$ _1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。3 F/ W" I: W3 ?2 e- H; Z4 J
! E0 R; Z& H( |9 S4 k. C" Etvb now,tvbnow,bttvb2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。www2.tvboxnow.com) r+ v! n7 h, p3 Y( ]
) B! b f! {# z& h* u- Iwww2.tvboxnow.com【香甜蘋果汁】：公仔箱論壇, S, |, H9 p' V$ u7 _
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效果：降壓消脂＋促進消化。4 R" X$ [% y$ t
$ n& \7 `! S, ^+ f" @公仔箱論壇份量：2人份。
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熱量： 403.4大卡。公仔箱論壇1 \* j: E1 O0 L8 k" P2 q& Y" d
- u- d3 J/ M$ d$ Z7 J9 z# y公仔箱論壇營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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材料：蘋果300克。
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; i+ v7 ~3 c8 Y* a& Y( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：冰糖75克。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb& A6 l* y& ?! G+ T" B; G
2 t9 Y1 ?4 v' t- e. [/ x2 G" u1 將蘋果洗淨，擦乾。
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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0 O& P" T `9 f b9 ?www2.tvboxnow.com3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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