# Y1 d. t, K! u; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【早安健康／張維庭編譯】
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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4 L: V( T$ k3 K8 ]1 K+ n% t, \公仔箱論壇膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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8 }/ r% p7 k# e7 H8 ]6 V; Y5 \( J公仔箱論壇日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 tvb now,tvbnow,bttvb1 _( D7 d- K2 L7 \- r. ]0 ~" l
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 6 g0 e/ u& I" F6 P; A; L# v c5 R
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牛蒡地瓜濃湯這樣做 9 i9 F' i9 ]4 O! Y
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材料（4人份）： www2.tvboxnow.com$ x9 v$ o5 b }
) R' ^( F' I9 d牛蒡 150公克
/ m( \/ J+ U$ S, V洋蔥 170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F/ v8 g6 \' P$ M
地瓜 160公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ K D% ]7 j$ R; L
水 300CC www2.tvboxnow.com8 M) L+ g: v) _$ b0 [
牛奶 150CC tvb now,tvbnow,bttvb7 k: z1 r( B$ T& o. X9 |7 W
鹽 少許
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做法：
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, o2 N" P# m3 l; w4 k1 Ztvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
2 M4 y% O4 C, v# Z1 d L9 oSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。
. H8 ~" R+ q( g7 M$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
, [: s/ n! A9 N# x" T8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
' q4 B7 U; L- B3 t4 x6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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