白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜，烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛！不過，冬瓜的好處可不只這些，營養師表示，對於愛美、有減重需求的朋友來說，在夏日盛產時節適度食用冬瓜，就是相當不錯的調理選擇！
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低卡又保水！冬瓜3營養好處非知不可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w" f- m. Q5 m4 B
! ]! R# x) n2 h, S' G8 W% d) rwww2.tvboxnow.com台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，根據衛福部食品營養成份資料庫（2015版）顯示，夏季盛產的冬瓜，不僅熱量低，每100公克冬瓜熱量僅有9.508大卡；其水分97.15克、膳食纖維1.0891公克、鉀180.95毫克、維生素C 12.19毫克等含量皆相當豐富，適度食用對人體更有下列3大好處：公仔箱論壇$ B2 A7 B. O- F
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好處1／低卡無負擔：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 j2 h3 N9 I& ]- o) L- p: ?
7 ?; l# P1 Z# V' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡，屬於低熱量的蔬菜，適合想要減重的民眾食用。www2.tvboxnow.com% u ~ [4 ?. C& q6 ^* N
5 _! Q: W8 B3 z, ~公仔箱論壇好處2／打造水肌膚：
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( o# |( O4 W5 k5 cwww2.tvboxnow.com女人是水做的，水分占人體70%，參與消化代謝、排泄廢物、維持體溫等作用，也在肌膚的彈性、光擇扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分，是相當好的水分獲取來源。
& r3 ^4 Q6 S8 i! c8 a% C+ k6 v4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v6 Y w: ~- U( b G* k/ U公仔箱論壇好處3／料理容易好吞嚥
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, q% ~; Q2 ~* {; D& P3 `- X8 dtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜烹煮後口感軟爛、好吞嚥，非常適合小朋友及老年人食用。( `" i( ~3 H' p
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冬瓜這樣吃！2清爽料理低卡無負擔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l- N" {3 J* l! a
# v! a# ~8 `) X" y2 J0 Utvb now,tvbnow,bttvb有鑑於冬瓜的營養好處，鄭欣宜營養師特別設計2道營養低卡，同時兼顧美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理，提供給有需求的民眾，做為烹調冬瓜時的料理參考：
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1 |* J6 _: A6 H; ~3 h: }. w8 z6 E k★蛤蜊冬瓜www2.tvboxnow.com8 z& _0 B, Z! D" g6 N
. A7 |" X8 p7 ?www2.tvboxnow.com材料：www2.tvboxnow.com9 {1 t* [3 T' W5 h3 x N
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蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。
5 a' t; b9 q! [& A& t% v! T2 g1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U5 }( n0 `' s4 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇2 V7 t) b9 @9 u& ]1 R6 C
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1.將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。公仔箱論壇/ x1 u& U) u9 B e& N5 F
! ^" `" d" \* G# @2.切塊冬瓜煮至透明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {/ `; A+ m8 x' E
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3.再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p! ?" Y5 d% o; H7 O. p
" I0 ~% j5 T3 G公仔箱論壇4.最後再加鹽巴調味。
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★甘味冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?$ |- h2 ~0 F$ n5 o$ m
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材料：, m% S$ f& I8 C; [4 W. |+ N
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冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。9 h4 n |' a( P4 |
6 l9 J' o; r/ y# n6 [0 ~/ l3 y做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ p7 f) o0 J) N; {# L. E
2 C' c, N0 ~0 ?7 @4 [6 o6 }: btvb now,tvbnow,bttvb1.將冬瓜去皮切塊。
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; ]2 u, k `! Z; M# a3 ~2.起鍋將薑絲爆香。
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" |) s: w+ y7 i3 m公仔箱論壇3.放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。公仔箱論壇) X& d. N% t* ?# |, T9 ?
3 d, e. r6 o8 h3 R4 u, P# b% B, Jwww2.tvboxnow.com4.最後再加醬油調味。
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9 w- b, c2 p7 F$ C9 Z& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬瓜這樣挑！表皮有白粉＋肉質緊實者佳www2.tvboxnow.com$ w/ v/ i+ j8 z
( T& D' W" \4 O. l" Y除了推薦2道美味的冬瓜料理外，鄭欣宜營養師同時也教導大家，如何正確挑選、保存冬瓜的方式。一般來說，表面有一層白色粉末、表皮花紋均勻，型態飽滿、重量越重的冬瓜越佳；而肉質上，則建議選擇外表雪白、手指觸摸肉質緊實非鬆散、富含水分者較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r, a$ H+ e( R# y
; f! x( t( m4 xwww2.tvboxnow.com至於保存上，若是整顆未切的冬瓜只要放於陰涼處、常溫下即可。若是，已切開、切片的冬瓜，則需用保鮮膜或塑膠袋包起冷藏，才能減少冬瓜水分流失，保持其口感。
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j/ i. |) ~) s0 I$ J' o0 Owww2.tvboxnow.com(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-11 03:28 PM
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