根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
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/ o+ w G$ t. z5 l" Z4 r3 \$ x葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
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+ ~: ]8 {0 P% d2 z7 Swww2.tvboxnow.com根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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2 s( X) h" s8 D0 S% J- Stvb now,tvbnow,bttvb高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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9 _' G8 B& A* l" N& p( j日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 www2.tvboxnow.com: x! R/ L. Y1 |4 P& Y, J* a4 D
& y( Z6 K6 Z9 K1 W; U: r! w日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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1.綠花椰菜：
9 q) F: {6 o( z# }% b0 n還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 ! K8 y# x: F! W3 }1 \" T# |
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2.菠菜：
R& M, M$ p# m: z也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
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; F/ _ d4 h) Z V5 w$ y; t% Qtvb now,tvbnow,bttvb3.海苔：
) z" {+ T2 K6 A0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 ; D& s, j; r- v+ e2 F/ ?
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4.草莓： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N$ \) _( j0 i0 p7 j: Y# q
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
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5.毛豆： ( o8 z7 y, H* Q+ o) p0 f
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 www2.tvboxnow.com" S1 A( o' z! v( o
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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