融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。
; z2 L% l8 W1 r公仔箱論壇6 s! M+ e8 n7 r; j4 c& c1 k
長期鈣質攝取不足 骨質疏鬆易上門# _' h) U% ~, i/ l2 Z
. [- k1 d3 c4 g" E# n* s營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。
% u; a" i( W. _: W! l) s' l8 I6 j: Qwww2.tvboxnow.com
2 ^/ }' X/ ~# d# b/ T- |公仔箱論壇吃進去 ≠吸收 6食物影響鈣質吸收
/ i' F @ |9 s( m, dwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l' e* F& q% D* y) {
大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。www2.tvboxnow.com, E' }; S! `4 t* L' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 O, i9 N- h" R9 T7 ~
營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：
3 T: D# {6 x, uwww2.tvboxnow.com5 b" w2 R/ m' _% w/ _
補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮
1 H% d D. a$ n$ c! {2 ztvb now,tvbnow,bttvb
5 J2 E1 I+ t+ Z許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。
3 d0 X( j' m/ S5 J
- G7 t, T; i7 z# i補鈣地雷2／無肉不歡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {/ V! b7 ~' T* s/ {
0 Z' y3 N6 h0 @) |% B& o適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。
# v0 T7 C9 l0 [+ Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 `+ p( }. N7 L0 }9 y8 _% d
建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。
8 ]9 c9 B& k; p5 ^2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a& [& ?/ K" E9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補鈣地雷3／吃太鹹公仔箱論壇, D, l' J ~' w: }1 m" j0 y) M
5 `, l M4 K- u+ jwww2.tvboxnow.com吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。
; r }6 t s2 {# xtvb now,tvbnow,bttvb
. x0 s4 R9 S/ v: Q( _1 b; k- v補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停
* Q' ]- ~* d5 x' q, ]' ~www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V1 u7 s- i$ H# u: O' w1 ~4 u, U
碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。
0 x; Z% q$ o! o3 ?5 q/ v公仔箱論壇# n6 E: G) a9 I( x& {
補鈣地雷5／高鐵食物
7 j9 ]7 D+ }" d/ Z4 S$ B/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 p& n2 ]! d# R6 d) b r+ C! h' X8 s
由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。
% N7 S% `2 w$ n: Q* b( L公仔箱論壇公仔箱論壇4 o8 c5 Q4 M7 }
補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜
) @: \ E5 ~% t; F, i$ e7 \5 x公仔箱論壇/ A6 i: R' q$ G/ H, e4 ~ _$ S
蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。% q3 A$ J# D6 Q$ F
( S# R! Z4 S/ l* @: U2 D: t(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-2 01:33 PM
| 
