【健康醫療網／記者張子容報導】公仔箱論壇* T$ E) C3 F3 f: L; n$ r4 B3 a
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維持身材不分男女都想做到，坊間流傳斷糖飲食法，認為不吃澱粉類的食物可以減少醣類攝取，達到瘦身的效果，但營養師說明人體還是需要醣類，對身體好的澱粉類食物可酌量攝取，但要切忌汽水、蛋糕等精緻醣類食品。公仔箱論壇; h$ ^% ]/ H" F7 i; M
+ g8 d8 O( l6 } N. {! J: Pwww2.tvboxnow.com醣類會轉換成脂肪tvb now,tvbnow,bttvb( ~9 T0 L' H5 J- a
8 d% _' e. O5 @6 {+ K: v o: ywww2.tvboxnow.com張益堯營養師指出，身體所需的三大營養素為醣類、蛋白質、脂肪，其中醣類從消化吸收到轉變為身體能量的速度最快，所以過去經常使用這個理論來減少血糖的波動，因為血糖升高後身體便會產生胰島素，若沒有透過運動來消耗，部分醣類會成為肝醣，剩餘的則會成為脂肪，所以過去才會建議想瘦身的民眾減少醣類攝取，但不代表可以完全不吃。
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吃澱粉會變胖？ 精緻醣類才是真正增肥元兇
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4 G( k, h; O5 d* {9 |6 Zwww2.tvboxnow.com減重應減少精緻醣類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l$ w& `2 L& [6 `2 [
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. \/ C6 X! `3 x6 N9 K身體的細胞（尤其是腦細胞）能量來源為葡萄糖，當飲食中完全沒有任何醣類時，身體便會開始分解肌肉，這樣的狀況下會導致脂肪雖然減少了，但肌肉也會跟著流失；所以，張益堯營養師建議想減重的民眾，應該減少精緻醣類的攝取，而不是完全不吃澱粉。
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& S- Y1 H) f0 Y6 Lwww2.tvboxnow.com選擇未加工的澱粉 無須擔心肥胖問題
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( l+ }$ B( ?0 ftvb now,tvbnow,bttvb張益堯營養師表示，醣類也就是碳水化合物，包含了澱粉、水果、蔬菜、纖維質的食物，澱粉類食物就是我們熟知的白米飯、麵粉類等麵製品，及馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜、南瓜、山藥等根莖類蔬菜，除了白米及白麵條算是較精緻的澱粉外，其餘根莖類蔬菜雖然也是澱粉類，但因本身纖維質含量高，可以幫助腸胃道的消化，還有豐富的維生素及礦物質，所以在減重過程中，攝取這些保留食物原貌，未多做加工的澱粉類，適量食用就無需太擔心會增肥。
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4 r" E. E6 ?6 s A$ a0 Awww2.tvboxnow.com含糖飲食是增肥元兇tvb now,tvbnow,bttvb" K g& I$ n4 S2 t* X* X
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0 b! F9 K) `& w4 i1 p% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張益堯營養師指出，真正可怕的是精緻醣類食物，如可樂、汽水、蛋糕、餅乾。一瓶350cc的可樂，就內含40克的糖，也許跟一碗白飯內含60克的糖比起來是較低的，但因為白飯是澱粉類食物，吃起來較有飽足感，不像飲料使人像喝水一樣喝不停，同時含糖飲料本身都是精緻葡萄糖，或是精緻高果糖糖漿所製成，所以想維持體重的民眾，切記要避免飲用。7 E" s# w7 ?0 z: o
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6 \& K- g; ?1 D3 g; v( z7 j( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來源：聯合新聞網 |
發表於 2018-5-5 01:22 PM
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