兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。tvb now,tvbnow,bttvb R4 z" s) W% ~7 J+ x4 ^! B
! j1 W! T$ z" N0 F$ a( X7 o4 C兒茶素的健康功效
{5 A1 m9 I8 D6 l% y* N1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g) [: ~) Y# \1 x" R1. 抗氧化，清除體內自由基
+ w4 N- b. x; i. @' M$ h2 I公仔箱論壇2. 保護心血管，預防多種慢性病
% V7 C5 V7 F+ O9 Q4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪tvb now,tvbnow,bttvb6 U+ w- e' g. {# s2 C; B. W1 w
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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8 |! Q, c3 a0 u3 X5 l/ Lwww2.tvboxnow.com近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。公仔箱論壇9 L* k: l3 E1 h; \
; p" K3 a3 S$ @; u1 C) @tvb now,tvbnow,bttvb另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
) _2 m6 Q2 J+ u7 J( B X1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^' H+ u3 H& R8 D7 }, d4 D
兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。www2.tvboxnow.com1 B$ v& f' V4 I! c5 L# \1 _
( i2 V, Z" y: a! r4 _% n4 {& f" Ztvb now,tvbnow,bttvb研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。. j5 t# X7 h# O' }( y
$ _6 K% K K, v* itvb now,tvbnow,bttvb日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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* T! |! g* T: x( H8 w美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h& l* `" Q( J' k( x4 f7 m8 E7 S
/ v1 \* e0 o: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用症狀／族群；可用以改善／預防tvb now,tvbnow,bttvb) {7 R0 m- o6 H
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
* y9 u+ ?; B+ d* @公仔箱論壇2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）tvb now,tvbnow,bttvb; I" T% o+ K' J
3. 可預防癌症+ X3 L. H, P1 y. i9 O
" g& O0 E* f( y0 V& U8 _www2.tvboxnow.com兒茶素可以從這些食物攝取www2.tvboxnow.com- z- `. ]: w- X6 b) `' a. B
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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食用注意事項
* X h$ k3 x7 x: a& L Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- Z2 n4 O% [1 S, U) h5 j# b
空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。公仔箱論壇( R L- j( f& [
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U; l& a: l3 M' H/ B
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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- a% T+ _; K9 c) B7 ^www2.tvboxnow.com臨床研究／數據
j/ a, t6 f) q0 rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e5 x0 D: X* m; Z9 }) f$ v' \
1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！公仔箱論壇, w% r, V- l* u! I2 _
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。www2.tvboxnow.com2 ]& x& R. J5 m. N' `; Q2 k6 F
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。& s4 {; {1 V" O
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。tvb now,tvbnow,bttvb% i7 T# M2 C7 {( x) e; y4 v
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營養師重點提醒！
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& o* K, `4 m( |. E4 D1 i" j目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。公仔箱論壇0 t5 U- } f: Z# {6 {0 B& G
) t( l' H) Q5 Z3 e" C' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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