【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e1 J9 m5 f1 E
; a5 k! k0 I+ ~4 M3 [+ B& C7 L( U I: C 每天攝取水果量200∼350克
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 1 D$ `4 a! Z* ^% D
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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+ a7 P1 h: k" b$ X6 D$ s6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好
( R2 I' X2 U1 z! c$ B: h5 |www2.tvboxnow.com對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 ) F V1 U/ {* P% {& H
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 公仔箱論壇3 v/ G/ _2 U r: m! [: U% V
0 G, M+ j, C/ [+ _www2.tvboxnow.com抓住吃水果黃金期，防癌效果好 ' C# C6 U9 I# p& {3 ]1 L! H
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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* M& o3 g) |4 U1 }" [ A可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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/ W. i2 R, H' W) b/ R水果儘量連皮帶籽一起食用 . Y+ I; M2 b; w5 x1 Q1 Z. y
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 公仔箱論壇0 H1 {9 Z$ r- V" u: I
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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2 [- N2 U6 {: c: T, N& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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0 K7 s2 n* D; H* X/ Twww2.tvboxnow.com水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _) G- h3 W/ N3 g5 t, c; O# y
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 & `' l. L3 \1 b# a' N
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 * W" z- r, g. j2 J% M
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
2 Q8 c6 K5 C' c; p+ K" F0 n7 X1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 ! u1 r, X4 f7 i& k( ^
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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奇異果 9 v c8 a4 C2 t. j+ H! W
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 tvb now,tvbnow,bttvb6 _& K$ G* g, A6 L) C1 |. d
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 www2.tvboxnow.com+ t3 z4 u. ~) g) K8 r. z
% Q! s- D' e" f, x+ Q. t" U+ ^9 |) ]防癌抗癌關鍵營養素 公仔箱論壇/ l7 _* v( t+ x
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 公仔箱論壇3 m5 n* d) t- n" I; A8 U% l
( C% C+ a% F0 w( d% G公仔箱論壇哪些人不宜食用 # \, X! g8 h6 I' L( Z9 C
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W3 w$ ^! y: r* d
' q O q' b) ^$ D7 ~1 Y) x. n推薦用量
B- ]8 \$ H, e. {4 @/ Ntvb now,tvbnow,bttvb100 ∼ 200克/天 tvb now,tvbnow,bttvb$ {) L& N: B- m: c
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120克奇異果
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; ]: k1 O7 m* l2 Cwww2.tvboxnow.com為什麼能防癌抗癌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T" \ [ D& {4 }
3 D+ T1 U( v/ ~' e2 Q3 m+ Xwww2.tvboxnow.com維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 7 {& Z5 Q" m" v6 z* k& B5 u6 b" `
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L9 K. z' ~1 W* p" k1 ?
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其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好 公仔箱論壇( X7 _0 e( W7 T7 f7 q8 ]
奇異果可以去皮後直接食用。$ {- i# e$ E+ ~% T7 x
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
, `! E( p+ H+ rwww2.tvboxnow.com奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。tvb now,tvbnow,bttvb$ N2 a7 R( L. F6 D4 _# i* e0 a5 O' i
' m7 b9 `1 e/ o. X# ^" u8 n! f; \葡萄奇異果汁 www2.tvboxnow.com, x8 Y5 [1 d2 `$ M7 N1 [; S4 |
增強身體免疫力
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5 W6 d' w, ?' H( X; L6 T6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 www2.tvboxnow.com0 t6 L: D, W7 _& C) r& E3 s; y; y. w
調料 鹽2克。 % g2 N% L$ n1 |4 c' W
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做法 j a, @7 `* w Y
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
4 Y; H' X; g, @0 M+ M# g公仔箱論壇將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ R, \/ g( G! O$ b2 {5 H
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奇異果枸杞粥 公仔箱論壇4 [/ r8 e5 U6 u1 z; f( K
抑制癌細胞活化
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `! [4 |+ j2 k: }1 a
調料 冰糖適量。
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9 p: R C* L' p+ h9 Y- w& ltvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇! Z5 D- i9 ]* q5 X1 a1 J3 h
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
/ \. U" D( n+ J# e( D: g8 b! X鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。www2.tvboxnow.com3 ]4 J/ H* l0 g& b, j
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雞蛋水果沙拉
3 ^- D4 Q' R2 d; j4 V2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阻斷亞硝胺的形成 tvb now,tvbnow,bttvb$ w0 d4 `2 U* z( n0 L3 L6 ^0 ~& F
( P+ ?7 r+ ?6 [) Z0 S7 X. p材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 3 \, ~8 E4 n, {) b
調料 原味優酪乳適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d" N! Y8 I# J& v: e+ j& X4 w5 i
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ U/ T! _/ m* B
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
" k) j1 x7 g n' Q+ j取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。( O, s! X H Y4 f
$ S$ b2 r+ q% }0 q G+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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