专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。" h- ~8 O5 \# [
8 _& S, G( P K! o' e& k1 T) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。
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腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
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烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。; U4 s# I4 a, b+ `0 @( g$ T
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熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
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油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
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霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
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# \4 [# o" M+ S8 O1 w4 Q9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
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C6 S8 p9 s8 u* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
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, P( I& J+ I% D8 M反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
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9 B# |# f% W% g2 l4 Z防癌食物可分为8大类
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4 q0 ]3 i3 V; N# ]" @! {1 O公仔箱論壇1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等
3 y& i' G) d: @5 T3 c2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；化妆品成份可能引发乳腺癌
) I) G: x5 u" J ]1 X公仔箱論壇3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [( z+ Q6 k+ [% I) X
4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等
& x/ q0 r; v6 p6 U公仔箱論壇5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等
% Q* ] T6 U7 l/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果& O5 i3 K. S1 q7 b1 `/ w
7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜) a0 _6 `+ e( I8 N
8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等tvb now,tvbnow,bttvb( n! `* h! P+ t( h
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[ 本帖最後由 jff6000 於 2008-9-9 03:56 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-9-9 04:03 PM
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