早安健康／張承宇報導
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6 ] Z0 @% c `! y- Z! \- Etvb now,tvbnow,bttvb眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ 5 n, P' J7 ^" ~# J& D
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根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
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藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m" x& {5 g- a& d
: ?! O1 Y7 Z5 h" p# o1 @6 C. N3 mwww2.tvboxnow.com中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 m+ B" O6 x* w0 r% X4 a* s
4 c" Z" A$ v$ \9 z; i, W井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。
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% J. D" V" e ~0 iwww2.tvboxnow.com井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。
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另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
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日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 / m6 l8 V2 }% Q
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護眼枸杞藥膳湯這樣做 . ]) R6 D$ a& V6 W
% l7 V# e- |1 Z+ w* ~" Owww2.tvboxnow.com材料（2人份）
8 r1 C9 X- v+ e- O* L9 P* ?2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞30粒
$ b8 ~3 }+ a. P" @# i* m8 I, e公仔箱論壇蓮藕1節
5 {4 G: M( ], r# i7 j/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇1/4叢
/ D% P1 F* z' x' `公仔箱論壇雞粉1/2小茶匙公仔箱論壇; y9 l1 x7 M' ^/ n; z
水400ml公仔箱論壇8 S: L3 I4 T( e' v# q) a) n
料理用酒2大茶匙www2.tvboxnow.com* y9 e# J% n% N) N
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
6 P& D$ _. h d* W; _- Y( F鹽、胡椒少許
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 _4 K+ O6 i4 B) P' N+ K
枸杞先用溫水泡10分鐘。
4 M6 N: h6 {# ^! k( K# h4 u公仔箱論壇蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。' w3 W- m0 j' T
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
$ C# h- S& z; `9 F6 e, ]* L公仔箱論壇用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。0 ?' w) N l+ x5 i+ O7 T
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。www2.tvboxnow.com2 ]* d& R; T! m0 u- L. i
用鹽、胡椒調味即可享用。公仔箱論壇1 X1 N ]; K9 J/ B7 C! C z1 a
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井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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