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嚐囍的白鳝煲仔飯,$80。www2.tvboxnow.com7 w8 I! n( @. Y4 V- f& N( L% R% |
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聞著撲鼻的飯香,吃一煲熱辣辣的煲仔飯,是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易,講求飯要粒粒分明,飯焦脆身不會過硬,餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯,味道各有所長。
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(1)嚐囍
6 t1 B* V9 ], S- H Gwww2.tvboxnow.com這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳,吃煲仔飯吃到要大排長龍,星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟,加料時再放上長形炭爐,令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油,特意加了爆香的臘味頭尾煲成,令味道更多元化。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |1 K$ q& B8 u
地址︰西環北街25號地下
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯,$73。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J+ t7 H q' l
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(2)江湖小棧tvb now,tvbnow,bttvb, ?3 n: f$ C$ T- l8 P6 ~; E [" Y6 O
這間位於荃灣的小菜館,單論裝橫已經很有趣,全都是武俠的元素,餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點,是上菜時,添加的醬料除了豉油外,還有秘製豬油,可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足,拌飯焦同吃不會太乾,又有香味。/ Z% f+ S o5 n5 K/ a# ?& A
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖tvb now,tvbnow,bttvb& P% ^5 U1 i+ R T
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/ p- r$ p: Z' o5 `4 ~1 z2 V榮記茶餐室的芝士煲仔飯,$73。公仔箱論壇: k: U# L" G$ b j; \7 m# A( ?
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(3)榮記茶餐室
: _; W: V* ]' i' s, C公仔箱論壇如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯,不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便,但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種,分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士,而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味,均有洋葱和粟米作配料。
0 K0 R; t8 B5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 V* d" |6 \* Y; j8 ^
地址︰慈雲山毓華里12號地下
3 p1 C7 V) R0 G6 n1 Dtvb now,tvbnow,bttvb記者:韓冬昇 |