所需材料：
) A7 ?7 }- A, m. w( T. N- x- Y" Jtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
5 N" u" }, q7 q; l! ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) www2.tvboxnow.com# V" [5 B8 Y+ B4 V6 l
沙拉油 ... 8～10大匙
! v6 B! t6 y# D4 H1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蔥屑 ... 1/2大匙
/ ?+ T x; z' c. [0 T3 wwww2.tvboxnow.com胡椒 ... 1/2茶匙; @! H) V% j* ~0 L8 F! _
鹽 ... 3/5茶匙
- n5 Z+ f6 \# n2 B# R1 S公仔箱論壇味精 ... 少許' o/ @ r+ l) O/ H; B. r; K6 U
酒 ... 1茶匙
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作法步驟：
: z; v4 Z! R u8 b# E: Nwww2.tvboxnow.com1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。www2.tvboxnow.com$ P6 f8 q" x8 I, T
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。3 A2 P2 O+ g% B) \- ]4 p
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w( g& A3 G6 e5 r( Y$ R3 Y0 @) Z
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備註：
. K: E( c& x8 i* G6 q% m5 O9 W公仔箱論壇亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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