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[甜品] 法 式 燉 蛋

材  料 :  tvb now,tvbnow,bttvb- M& ?" O. O  w# ?6 f
150 克雞蛋         
) h1 x7 M. Q! w& f* E) f280 克蛋黃         
; r+ ?5 i$ P& o; V# p$ f130 克砂糖          " d3 q: t9 g3 R
500 克鮮忌廉         
& Q& h" ?* m6 s  ^: A公仔箱論壇500 毫升鮮奶           6 j' a- f1 o5 \* U4 y
1  枝雲呢拿
4 h0 n- v( k+ N; n1 @9 ptvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 U5 W+ D( j# N4 f0 O% ^
做  法 :  
( [" P; n1 p2 C6 F$ U$ Z公仔箱論壇(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
0 U7 D4 a0 ^- W, C7 W4 y(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶,加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻,再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻,倒入碗中,放焗盤上,座熱水以 150oC 焗四十五分鐘,待冷雪凍。         
" d( d# H$ V; S; V8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 食時灑上砂糖,用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。公仔箱論壇% S  S& M" ?! U

- R- R! Z# u( Ltvb now,tvbnow,bttvb備  註 :  公仔箱論壇2 z" D( m# V; B4 F0 g$ u8 L' X
(1) 燉蛋的時間不能過久,要掌握得好口感才會嫩滑。         
) V/ |9 b; M6 p# ^; Y6 v8 P(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。
原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q9 _& G) b: L4 i- L1 E9 R/ Y
材  料 :  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S1 v& k5 E3 I8 b
150 克雞蛋          公仔箱論壇' U" K) N& t# ~+ f- O  u4 S; `
280 克蛋黃          公仔箱論壇( R* f: e( ?3 O) G, a% X3 o6 O
130 克砂糖         
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500 毫升鮮奶           
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( y6 L  V; W" `9 x" n(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P% l6 K4 k2 w, U  |
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶,加 ...
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, t8 K: \4 O) F6 p; b; F9 l8 m要回去试试....谢谢分享
Thank you for sharing the recipe!
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