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准备时间：30分钟
0 e @6 ~! S8 O6 s) P$ D* t Stvb now,tvbnow,bttvb
, L& s" F: |$ G. {4 _ [) D烹饪时间：40分钟
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C& a+ X7 h C: z9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：
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干香菇50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L/ R8 X; I; f# c+ v* o @
豆瓣25克tvb now,tvbnow,bttvb9 V/ Y8 }7 b' K5 v" N# x- }: D
花椒1茶匙(5克)公仔箱論壇( D4 V8 W! V4 G+ ?3 V
精盐1茶匙(5克)
/ j+ L. l' ?: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大葱10克
6 [% d0 N5 a8 x/ O; l/ Q公仔箱論壇鸡精1茶匙(5克)) d+ _ S# Y, w+ L* u* t% M: ^
料酒2茶匙(10毫升)
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9 m1 y! b2 p* f/ C1 x( v+ Y公仔箱論壇冰糖25克www2.tvboxnow.com7 V3 s! j8 l+ ~- r/ t
油50毫升公仔箱論壇# o W" b) p$ Z8 K+ ?/ H
八角2粒
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" R9 x9 M- N) w* ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。+ S+ r" A6 ~" L' j/ U& r
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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