【早安健康／張承宇報導】天冷時人體血管會收縮、血液循環變差，容易讓血壓上升，不但可能引起頭痛、疲倦、暈眩等問題，還會提高心血管疾病風險。日本植物專家推薦吃香菇加上生薑，一次吃進兩種有助控血壓的好食物！ tvb now,tvbnow,bttvb. e, y+ x) E8 I0 @
tvb now,tvbnow,bttvb6 O% r! \' `/ E
乾香菇富含鳥苷酸，可望幫助溶解血中凝塊、控制血壓 tvb now,tvbnow,bttvb( R4 ^/ ~1 [; D2 P6 m8 O3 L
tvb now,tvbnow,bttvb; e- A0 e/ R% A8 k
日本第一工業大學自然環境工學科教授、植物機能專家吉本博明表示，平時攝取過多糖分、脂肪會導致血液變得黏稠、循環變差、血壓上升，特別是到了冬天天冷少動、運動不足，血液濃稠、高血壓的問題愈發嚴重，也容易因此引發其他心血管疾病。 tvb now,tvbnow,bttvb& Q7 Z) ~) ?" k4 Q* k
+ N6 y! C4 C4 z* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉本博明推薦透過攝取鳥苷酸（Guanosine monophosphate）來改善，鳥苷酸能幫助分解血液中的凝塊，讓血液流動恢復順暢，血壓也可能因此降低。而香菇正是富含鳥苷酸的食物，特別是乾燥香菇中的鳥苷酸，比起新鮮香菇要來得更多。1877年創立的日本老字號菌菇專賣店「姬野一郎商店」提供之資訊也指出，新鮮香菇中幾乎不含鳥苷酸，而每100g乾燥香菇則大約含有150mg鳥苷酸。
, W+ X4 u: C" n- i/ [8 ~公仔箱論壇
* Q5 R- E/ f4 r/ Z. \6 `日本救急醫學會急診科醫師伊藤恭太郎，也認為吃香菇有助於控制血壓，不過他所著眼的是香菇豐富的膳食纖維，能幫助減少血中膽固醇、防止動脈硬化，避免動脈硬化造成的血管變硬，迫使血液流量增加、血壓升高。
3 y4 N0 \8 S/ C$ w( U+ T9 t( m+ _: F2 `' u/ x: |
吉本博明補充，鳥苷酸在攝氏10～50℃時會被分解而減少，而5℃以下的冰水能保留更多鳥苷酸，大約是用熱水泡的3倍之多。而如果能搭配生薑食用，生薑中的薑辣素（gingerol）也能幫擴張血管、降低血壓，兩者一起吃會讓降血壓效果更好。
# H. ~1 ^: b7 o1 E$ K1 k公仔箱論壇
0 j0 Z/ `6 L n4 g6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單食譜吃下香菇、生薑幫助控制血壓
$ w6 r/ B' n) W/ T5 S, y$ ~$ l
0 X8 V& d0 ^8 k/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節目推薦了一道簡單的西班牙知名菜餚「Ajillo」食譜：
, j ~' o- l* _- v9 G' G
3 D0 S( v) @; L7 m) _材料 www2.tvboxnow.com2 o1 L1 P8 A. V0 n k
乾香菇10朵。
! Y6 u p+ F7 s6 N8 y生薑30g。
) ]' V) a; u1 l% V鯷魚6片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; k8 t3 h, i' R) @; l
橄欖油8大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb) L) ?2 }' `8 T% g! c
紅辣椒2支。
* m' r. z1 j; [9 ?: i; H- N+ ^3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜1瓣。
5 |5 ~$ }) Q7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R$ ^3 U- S! j% {; j
做法
- w: W3 H0 H/ l: V, V/ t# u. _4 a- 先用冰水將香菇泡發，再取下香菇梗、切成4等分，生薑切薄片、大蒜切碎。
- 將切碎的大蒜加入橄欖油中，用弱火爆香後加入鳀魚拌炒，最後加入香菇及生薑再用弱火續煮7分鐘即可。
|
發表於 2019-1-24 05:54 PM
| 
