【團年飯】旺角砵蘭街18禁小菜館！放心叫雞、趙完鬆係乜菜式？( R3 A8 c% U+ M
& ?. I2 {9 h Q9 O) W4 O' }tvb now,tvbnow,bttvb2019年1月24日1 _4 r2 m1 l: M1 h: F& c
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9 E! t; |! g8 N; Y' O# N! ctvb now,tvbnow,bttvb性感魷物、新女上場、放心叫雞、趙完鬆、一絲不掛、心酸的二奶‥‥‥先別心邪！以上統統都是旺角一間新開小菜館的菜名。像性感魷物，其實是「椒鹽鮮魷」、放心叫雞即「辣子雞」、趙完鬆是「黃金炸魚皮」，來這裡食團年飯一定不愁話題。以為gimmick先行，一定是菜式水準不高而搞出來的噱頭？非也，這裡的小炒，鑊氣爆棚，比得上深水埗街頭的鐵皮檔。( g2 c9 `# u* a9 e- J! }: H
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店名甚有砵蘭街風味的<巨根小菜王>，原來和<正宗水上人氣鍋專門店
. k o% e6 s6 ^/ Q! A. [ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。>份屬同門。地點也隱蔽，要從<正宗水上人氣鍋專門店>內的電梯直上。怕走漏眼就要認實這個門牌。公仔箱論壇: a# o8 N, S% }
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( }0 c- o7 K+ r7 a, l$ otvb now,tvbnow,bttvb餐廳當然不是18禁，不過是菜名踩界，夠抵死。看看餐牌，不計海鮮，單是小炒都有近七十款，平均八十蚊/碟，抵食！tvb now,tvbnow,bttvb; u2 ^% I) n) D( E5 I& C
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9 f2 s$ j5 _' P9 r" j# ^" C公仔箱論壇小炒最靠鑊氣，入廚房見大廚非常熟手，配合猛火，三兩下手勢就完成一道菜，快靚正。tvb now,tvbnow,bttvb' Y m; F/ L' X/ @, D
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細問下發現原來餐廳是<正宗水上人氣鍋專門店>店主新搞作，今次集中做港式小炒：「熟客食慣火鍋，間中都會問有無小炒食。」負責人兼大廚李先生說，加上餐廳位於砵蘭街，想打響名堂，很自然就想到以「MK式抵死啜核」的菜名引人注意：像沙薑雞就改成「用心做雞」，拔絲生炒骨就是「一絲不掛」，連「中美貿易戰」(川椒炒牛肉)都有，落單時一定笑聲連連。
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餸菜名夠出位，做法選材也有特式，一道「酥炸池魚」，用細size原條池魚仔，蘸薄粉油炸，炸至皮骨皆脆，加少少檸檬汁，已經好香口開胃。% u3 x! z3 ~9 M6 D h1 I& H0 J
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發表於 2019-1-26 07:46 AM
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千祈唔好食豆腐