早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ 4 B. m/ T! t9 h \0 V$ y
' L. X3 }7 c" B; G蕎麥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G8 @$ X2 A; @/ x6 G
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
5 ~7 Y, p$ l; ?9 ?公仔箱論壇功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~* T% S2 _0 H
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
) M" k9 E7 v- M6 d& T6 \& L( h公仔箱論壇食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
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燕麥
% P6 C. z! x. `tvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 www2.tvboxnow.com0 d& r5 E, u, C7 V; f9 q0 T
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
8 d% Z! \0 ^3 H6 H% wwww2.tvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
0 i) K6 S' C6 d/ g3 L0 l2 N" H# z+ Qwww2.tvboxnow.com食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 ' a( L# d' G Q$ S
5 U$ r( |8 l, f/ E! n% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米 公仔箱論壇1 b" {/ h# F! W% F+ h! h- G
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
* ? K( b$ J8 M公仔箱論壇功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
* w/ W% x7 i" ]+ e8 T適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb2 V. ^% m% X1 z
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
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: I* W) e2 O5 U* e% j& q& k- t5 L- Q薏仁
* T: b( V$ I1 l* F* V1 M( Y- Btvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
& h6 T2 \9 j$ v7 {tvb now,tvbnow,bttvb功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
7 z$ J/ d- h4 y: I; I& q8 I: U. ~( Xwww2.tvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
' f& v% b3 X6 x, n0 m2 ^0 f/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 www2.tvboxnow.com. O0 a9 R3 \" g% h7 a: E
1 H, k% o6 u# p0 z& V& m公仔箱論壇黑豆
& c Q( \9 q9 U: q$ y7 B2 E5 P% m k6 }www2.tvboxnow.com性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 1 d: G( c" |$ ]2 Q6 ]% {) x
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
* P) N& K: R# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
6 H2 Y1 `- D7 Y: I+ x% i( ]8 Rwww2.tvboxnow.com食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
' e" @. N0 p6 k! f0 Dwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com: N: f# f5 a* h
紅豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [- J6 c; E# J8 a( R% K: V6 ?4 A
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
! y4 H5 K$ K$ ?% q, L( J功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 , B: a( P6 T4 S$ c4 r# k5 O
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
0 G. b- |0 T) G1 S8 \食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 & r7 ]& H1 `, T
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大白菜
0 Z. Z* O5 G9 V4 G性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 公仔箱論壇% T5 Y5 ]3 v u$ T
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
' ~5 F: B' l4 F6 q" \# Q適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L4 L: ]6 U2 D5 ?+ K. X
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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菠菜
! W0 U: @5 v" m' U/ w6 D8 Lwww2.tvboxnow.com性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 公仔箱論壇2 z5 F8 ]6 P- X3 {! c
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
' o$ e6 f d% L4 V# e7 }適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 www2.tvboxnow.com# Y. @0 p# @ c$ O
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 8 ?9 Z$ z- _* B7 K
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空心菜
0 y$ T0 [/ y: \$ n5 {5 d8 W, y7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
3 w9 M% K1 f9 H9 T, U9 g公仔箱論壇功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
( Y$ X& |, F( a: `公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 www2.tvboxnow.com$ `6 p9 Z; V! u7 |% p. _
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
! x3 G" R" M5 i$ V& L) M$ Y( Zwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇; E5 p y( Y' y% t
白蘿蔔
: k! T5 f7 \% c. Y0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
' [* ]) E8 V X; x% B$ W功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 公仔箱論壇3 U2 r. H! Z6 z: I
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
1 G! T" Q! j9 ^1 x. pwww2.tvboxnow.com食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 ! g2 h3 p! s6 D1 S4 F) l( W8 `7 k
: Q- @" v3 h% i, `: j9 g胡蘿蔔 www2.tvboxnow.com# \$ `4 Q9 S2 j6 k6 ^
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 tvb now,tvbnow,bttvb! w' ?" K) x2 \" b0 K) V& ^* H& d
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 " K4 ]2 c1 v B
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d2 ?/ R: X0 i" Y
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 ( v1 q/ A6 m" B5 p7 Z( E4 j$ F* |
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苦瓜 tvb now,tvbnow,bttvb. G( B9 v( R% {2 V
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
) c) [$ M0 e# q! ^# G, m公仔箱論壇功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 tvb now,tvbnow,bttvb; r1 R6 f: m1 O( c4 }8 i
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb& B( f. R5 ^' g1 `
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
+ A1 b: O, {/ V$ J/ L+ r1 t" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k5 s! O! P' ~( w0 ?冬瓜 www2.tvboxnow.com6 W, O% |- j& {. K
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
" w$ Y! q$ l f8 Z/ }9 D# p公仔箱論壇功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
! ?4 I0 f, T. B公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
5 g2 F7 J7 [7 X食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
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: l8 o$ j" k" k6 z% i% M公仔箱論壇絲瓜
6 E# t( C9 J& c* w性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
2 S$ a* h) z/ m* R# O3 _$ N; G' h公仔箱論壇功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
5 E; e# i' S1 k. [6 M+ N- O公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
7 U2 p+ L4 s" T! I- e. W VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C$ h; n6 ?( W6 g% D+ u5 G
3 r) `" {! s+ K- Q! |4 K& jtvb now,tvbnow,bttvb南瓜 www2.tvboxnow.com+ o. T s, R& X
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
7 G* w8 i% p' d6 O4 `: [9 qwww2.tvboxnow.com功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 www2.tvboxnow.com& E( k9 n( M, {% U5 ` Y
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
3 S2 \4 M& O \$ }tvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
" v& M& z( q5 K2 p0 T公仔箱論壇& ?0 B+ d8 @6 a* [, t0 d/ E
黃瓜
3 o% |, R6 g v3 R, o- C性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
7 N* Q+ a3 U5 t9 Etvb now,tvbnow,bttvb功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
3 q- R- P1 o( j& o mwww2.tvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
9 ?1 G+ `' _$ T2 g$ d7 L食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
8 Z% C8 x# v: }: z6 i" L公仔箱論壇
* b3 u9 H1 R/ T- ~" I% Ewww2.tvboxnow.com
1 m$ V! e. F/ e# Htvb now,tvbnow,bttvb T2 U B# X1 c" @# p1 D
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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