 tvb now,tvbnow,bttvb) [% a! P: k) t* A, b6 @' i
蓮香樓顏氏家族昨晚筳開六席，宴請60多名員工及家屬。鄭大康攝
# {; p4 d% C" |www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 m3 H( M, P9 j" H
【社會專題】老牌粵式茶樓中環蓮香樓正式休業，今日由舊夥計組成的新公司以特許經營模式，易名蓮香茶室在原址繼續營運。昨晚，經營蓮香樓的顏氏家族筵開六席、宴請60多名員工及家屬，答謝眾人多年來的努力。在最後晚餐上，管理層向蓮香茶室新老闆之一的點心部主管，以及退休的趙經理等九名資深員工頒發長期服務獎，其中趙經理獲頒優秀員工獎。席上眾人離別依依，互道往事舊情，在觥籌交錯間，一起緬懷消逝時光。
Y1 R7 t3 J0 q+ a; {. c tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 記者：鄭大康 林穎嵐 麥超億
9 O* D0 ]! p% a/ qtvb now,tvbnow,bttvb
7 S& Y' d, u; s/ B: P5 N公仔箱論壇位於中環威靈頓街的蓮香樓於周三午市後休業，當日早上大批茶客前來光顧，不少人在懷舊字畫前拍照留念，人頭湧湧；下午3時許，工人拆下蓮香樓的老招牌，隨即換上由紅紙包裹的蓮香茶室新招牌。新老闆黃錦成透露，今早進行拜神儀式後便會拆開紅紙「開封」。至於蓮香樓老招牌，蓮香樓公關林先生稱，他們會清洗老招牌，再以紅布遮蓋，好好保存。他指：「用紅布遮蓋代表有重見天日的時候」，希望將來另覓新舖讓蓮香樓重新開業，至於現址地下的蓮香老餅家則續由顏氏營運。
: a% x: ~1 M& a9 b5 b# J/ S" }4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B- T' D2 h+ P4 m: Z- Z5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q5 \0 J1 p# W% K: m7 P5 Z; ?6 W
6 `# ~& y- o7 H B' M& L「蓮香茶室」的新招牌，日前已送到中環蓮香樓。麥超億攝公仔箱論壇* B) t% F' H! [% y# l& p
5 q- s# {( [2 T' Q4 ^www2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com/ {5 s9 d# T5 M" u8 T5 z2 r- `
「最後晚餐」在上環蓮香居舉行。6 o% B6 P5 N( t1 ~
: O6 O# A6 I/ Z+ w! }
0 r9 P" ^" {: Z t2 t公仔箱論壇多個商家欲頂讓均遭拒
- V3 y5 c5 T) S+ f" W; s% |香港的蓮香樓源於廣州，經營香港蓮香樓的顏氏家族原是廣州蓮香樓掌櫃，香港蓮香樓於1927年8月在中環開業，至今92年，其間曾於1980年及1996年先後易址，現時威靈頓街曾昭灝大廈是茶客口中的第三代蓮香樓，至今營業逾23年。去年12月，蓮香樓落實租約期滿後不再續租，並宣佈於今年2月底休業；不少老茶客大感可惜，吸引市民遊客慕名光顧，剛過去的周日晚市爆滿，人龍排至鴨巴甸街。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j9 w t4 _4 f9 z+ U
$ n5 W" v) x; Z) {- s
蓮香樓休業消息公佈後，多家商業機構曾接觸顏氏家族，表示有意以頂讓及租舖等形式繼續營運，不過蓮香樓公關林先生指「連價錢都未傾到，公司已經否決咗」。蓮香樓以廣州茶樓形式經營，標榜點心及靚茶，並以茶盅焗茶保留廣州飲茶文化；地下賣蓮蓉糕餅，2樓經營茶樓，累積大量熟客。他指，顏氏成員擔心新經營者改變現有模式，只看重成本效益。
8 ?+ P8 \% x) c. y! |& G9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com2 @4 q; ^( z6 T0 c. R7 o% Q
其後，在蓮香樓工作50年的點心部大佬黃錦成，聯同樓面經理及貨倉部主管和一名圈外友人合組公司，提出以特許經營模式繼續經營，獲顏氏以老員工能傳承蓮香樓文化，而批出特許經營權；新公司以每月38萬元租下現址，並須易名蓮香茶室經營。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M( K! K& u9 z) i$ e. E
* D! L; t& s8 n8 y
同時，蓮香茶室須按合約規定，出售蓮香樓原有食品款式及保持茶葉質素，顏氏家族會不定時派員巡查，若發現質素下降可能停止特許經營權；而顏氏會營運地下蓮香老餅家，並為蓮香茶室供應蓮蓉餡等食材。
6 E& b( w" \6 J! s' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g8 Z. R: \* N" T5 l# ]1 z- c! P I7 e, _8 N
/ @' ` U4 n* d3 b! L鵪鶉蛋燒賣
# V$ R% m8 z. b* h9 R3 R6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {, i' q& C" t# C1 H/ D
% p% Z& Z! d3 n7 ~公仔箱論壇懷舊風扇tvb now,tvbnow,bttvb% i/ f! [4 ?) [- s# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p, r- _1 S9 s+ v, j6 `) L! Y
# k0 X5 Z6 q5 n4 i6 w( K) l/ itvb now,tvbnow,bttvb茶盅焗茶公仔箱論壇$ R$ ^1 u; c S1 c
3 d) ^6 M5 `5 N* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U# J4 E5 s; a+ T. Ktvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓40人過檔新茶樓tvb now,tvbnow,bttvb1 ^8 }1 R9 I2 |! |6 L D7 H2 h
昨晚7時，經營蓮香樓的顏氏家族在上環蓮香居筵開六席，宴請60多名蓮香樓員工及家屬，據知當中40人會「過檔」新茶樓；但當中如趙經理選擇退休，亦有人未獲新公司聘用，所以昨晚將是60名蓮香樓舊夥計最後一次聚首一堂，大家十分珍惜這次會面機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T9 l, \. S( f
$ W, ]& c6 b' H6 V+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t' O& i6 a- x$ y0 _: A9 y6 Z
告別蓮香樓/ z9 \+ N t9 F/ `1 o
 公仔箱論壇* S, _, s/ U9 H) w* {. u
周日晚市爆滿
. F7 ?/ u, }! W9 }3 O4 a公仔箱論壇
! @* U N. Q1 x8 gtvb now,tvbnow,bttvb
5 f) T! W& j. N, ?5 u& G師傅凌晨準備/ Z; r9 w. K- q3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb, I/ Z* k {4 I5 |
 $ h3 i0 N5 b+ I3 i0 b! v' C
市民拍照留念
. W! z7 s2 W( u) q, u8 Twww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com0 a& m! R; d8 t4 @& {4 X) [9 Y3 u
- o% `3 T7 s3 j0 {茶客圍搶點心
* c* H+ [4 Q6 O. }8 R M" W r7 q6 |! O6 @# }! J. k% A8 r6 l2 H: i
 % j7 K; ]) p' m, p( ?. Q
休業人去樓空 |
發表於 2019-3-1 05:29 PM
| 
