有害的食物搭配公仔箱論壇/ g9 D, d# r: X1 `3 H
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大家請注意！中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：
6 N% O4 Q( ?- u( X( Z# v- _! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X& i3 ~$ Q0 f! G" a/ { X! t. itvb now,tvbnow,bttvb1.菠菜豆腐湯：
5 Y K8 P5 r2 T- U9 ^1 P: L7 G4 Dtvb now,tvbnow,bttvb菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。
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2.蔥伴豆腐：
3 D2 w) f/ q: Y$ S- i5 s* q3 Z豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。( f2 b+ O& }, ?: W' b5 W: }
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3.茶葉煮蛋：
( g/ r: t) f, G( z2 ?www2.tvboxnow.com茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
9 S/ P/ l4 V" m) ^9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; G3 _2 M+ M7 `6 i: T" s: |4 r+ Z
4.吃肉飲茶：
6 M, c' c) ~2 O/ W) [公仔箱論壇茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p, w* ^1 R; F7 V8 z
所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。公仔箱論壇0 ~# C. ^! {9 I- |9 ^
J$ g) t j) t/ ~1 J# ~+ X公仔箱論壇5.酒與胡蘿蔔同食：1 }, U, D) {% D, ?% P/ |) D
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。tvb now,tvbnow,bttvb2 M" _+ J7 W6 K- o3 J0 p
1 H# Y( Q+ }% e x' f7 h6.豆漿加雞蛋：公仔箱論壇 u( N/ b% T% ?: \3 x
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]$ j& Z8 ?* F: @. b. T& o& \! o
* {" J8 b1 z' I: t. atvb now,tvbnow,bttvb7.海產與水果同食：
( i' V$ R' Q! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。0 x! X5 C6 n3 y2 f/ e
: R& \7 a+ F6 h) ?www2.tvboxnow.com8.蘿蔔與水果同吃：公仔箱論壇: t9 l( u# c. @6 J% U- i
蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。 此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb8 J9 U/ k+ f# V6 `) j
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9.紅白蘿蔔混吃：
6 W* ]) M% k+ Z$ k& {5 M+ E+ _1 Y白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。 不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。
9 F1 Q3 |; o1 P% }* L3 A/ y s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p3 a$ m; U8 k. J
10.炒雞蛋放味精：
8 G: t* `, {+ Z$ k) n* D& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。公仔箱論壇4 }& ?) B% I+ v2 i% E* {7 T
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11.馬鈴薯燒牛肉：
+ G' }' u' j# a6 ]6 U0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2008-10-4 04:43 PM
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