材料：（4人份）; U: u5 M( |1 I5 j8 ^9 ~) N/ Q
花蟹1隻
' @$ s# S$ m7 Y2 i% `% l公仔箱論壇（約1斤2兩）
6 P; b4 q3 O0 Y西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @- k4 E4 o" ?9 |" n, X$ q1 `
蒜茸少許2 I$ I( u. |' ` s9 f) l
洋蔥4條
2 s- Q$ `' r% v: rwww2.tvboxnow.com蛋液3隻
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5 `/ t8 S# o/ r0 D+ }www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z' o6 L7 J: k" j# [. i! c
. V$ `% ]7 \9 n( l公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇- {2 c3 D9 @- N5 Z9 r p+ c8 O
魚露2湯匙
1 o+ }% O0 E4 [1 I# w公仔箱論壇椰汁2湯匙
! g! N5 Q& p- F0 o+ O. ?) Vwww2.tvboxnow.com花奶2湯匙公仔箱論壇+ ] `4 {/ k2 Q& R. P
泰式辣油1/2湯匙
/ g Q% m/ v8 z5 |" q: |XO醬2湯匙公仔箱論壇2 K5 t, `2 D f) a8 `+ k
美極鮮醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ]4 e$ G7 J/ m4 Z& K5 R
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# N p0 B1 v/ W4 N" t1 s5 _* _tvb now,tvbnow,bttvb做法：# w0 N' x- G) n4 D& {! `
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。www2.tvboxnow.com$ h) V' ^% z8 ]$ D f$ Z
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
( X6 r) e& ^8 \+ U" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
; A* e7 Q! v) h n3 A4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：
. ?' d0 ?/ x1 F( e8 w* j8 e公仔箱論壇煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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