美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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1 J6 B! Y# \& s8 @; \ [% `1．甜菜（Beet）
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
0 k0 K( J3 e! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：切片生吃最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: A; T" m$ _. y8 f& \' A2 N
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2．高麗菜 （Cabbage）tvb now,tvbnow,bttvb, E: c, h2 B" w5 Z# X0 @
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」公仔箱論壇$ j6 J; n y- y% ~+ {4 ?! r
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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4 e3 [, C; y# ?9 s# k) R1 ~公仔箱論壇3．葉菾菜 (Swiss chard)1 [9 b% S$ `7 L j
) h* {& k* E Y* A$ Y$ Y% }' b「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」. ]6 {! J1 C, g. o( l" b
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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4．桂香 （Cinnamon）tvb now,tvbnow,bttvb5 H% f0 @7 ~/ |
1 M/ K, U& A3 i3 x0 ^: J' F; I/ ywww2.tvboxnow.com「控制血糖、降低膽固醇。」
$ m) P& O3 t) T* a1 y如何食用：泡在咖啡或早餐裡。4 [: G% l/ \+ M5 M4 X9 Q5 R
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」
# M7 N3 f' W5 f, c如何食用：喝下去吧。tvb now,tvbnow,bttvb, L5 e( [: d! F7 n( M: z
2 E5 L9 ]1 C! D, v; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6．梅干 （Dried plums）www2.tvboxnow.com! n, {1 U! C+ ?8 D+ a6 h
$ l# A/ `/ l+ \4 ~. u: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「含有很多抗氧化素。」: h w" [+ k# u% Q. |/ T
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。2 o% D {, E4 t) g- V1 B
1 N5 @- q8 }) Z! z h7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）% T7 _+ H& i- H+ _+ D/ V
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
9 S0 a( \" }# G; X h0 P公仔箱論壇如何食用：烘烤或灑在色拉上。
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8．沙丁魚 （Sardines）
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」tvb now,tvbnow,bttvb( c" K9 |( A4 ^7 F0 O8 ^8 ~
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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9．薑黃 （Turmeric）
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! W0 F# X/ |6 v7 X( Wwww2.tvboxnow.com「有防發炎、抗癌等效果。」
5 O% T, {. [, L! G) P) Z9 v: d; f如何食用：跟雞蛋一起炒。
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
1 a# X5 j: G& j6 ?* }, }, Awww2.tvboxnow.com如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。www2.tvboxnow.com7 ?+ [, r" t) E$ \5 `/ A' t
% p" O* |0 @0 n& t公仔箱論壇11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
( ^2 K" S r; `www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- t& t; s- U& Z l- F
「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」公仔箱論壇5 O! M6 m2 X* V8 x6 b. ?" C% R0 g
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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