材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜www2.tvboxnow.com5 n5 [& B8 z" y h& w4 D
做法：, W' f9 `. S( F, ^8 P% |( v
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。% ^" w6 ^% c1 R5 k" g) L
2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。
/ n- U, g) s; J9 W o0 r& @9 Utvb now,tvbnow,bttvb 3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。. U; t* Q. p' S
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飛水後的牛尾
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; y* `0 k% R# }! v: C; gtvb now,tvbnow,bttvb 一起丟到高壓鍋裡面+ H4 \) ~8 N# y) t4 L! c
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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