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材料
2 I( t) I% w2 y8 r二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
( i' ?! C F/ d9 a" ?( i+ Q. o- S四分之一磅牛或豬絞肉 www2.tvboxnow.com) [( \ I% s8 N- ]
一茶匙薑末
& @3 @% m7 p# ?$ Z$ O公仔箱論壇二茶匙蒜末
) |+ g) e, _; ~; \/ Q* a- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一湯匙蔥花
3 Z( K! T/ x& A& c7 k' ~9 _公仔箱論壇二分之一杯水
/ Q9 I7 C( g7 G/ {9 v" b OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: S1 v9 v* T2 U2 T
調味料
! O) |& g" f3 ?' d公仔箱論壇三湯匙醬油 6 ~2 ^/ }% J! G: Z6 q6 ~, G! _
二湯匙酒 ^7 {, G4 Q2 u/ G& E! G/ L
一又二分之一茶匙糖
' B! S8 u4 B P/ v- dwww2.tvboxnow.com少許麻油
f- A* T8 a$ s$ [) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 A6 M! \$ H; j" u8 k1 N. y' d1 ~
作法
; Z% ]4 {! S4 g8 k/ ?6 [$ ~www2.tvboxnow.com將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
) n* [/ M1 b5 C- L再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
7 m. m! ^& w& y' R. R9 Q! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |! M& m9 ]: _
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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& f _7 b1 q3 G8 E; |1 y* |, A) r註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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