皮材料 : 50 克糖
7 ?+ P; W% F2 f/ v; `& E4 Nwww2.tvboxnow.com(9 件) 240 克麵粉# i- r; G8 Z6 o" Y' x7 q5 H' z
4 湯匙蛋白公仔箱論壇+ U; H5 d- d% N
1 湯匙菜油
+ W" @1 [3 D( @/ x F( D' atvb now,tvbnow,bttvb3 平茶匙發粉& K$ m1 I6 S# ^% ?7 Z% k1 c
85 毫升鮮奶www2.tvboxnow.com' b4 w; S2 B/ O% f6 ^" d
{0 b$ z* w$ a4 Y* E1 w9 b) @tvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 20 克糖
! G/ R7 h, m1 d3 } d% dwww2.tvboxnow.com1/8 杯鮮奶
7 W: _4 I4 m- h7 j% h# i30 克椰茸
/ V0 E; k; S; I. N6 隻咸蛋黃
4 ]; J5 J9 d5 _1 A8 O/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克糖冬瓜
# U' t2 z% A% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克吉士粉
' |+ X W% |9 Q0 q$ c: k) f1/4 杯牛油溶液 tvb now,tvbnow,bttvb/ X6 b7 v: T+ o7 Z' g' R$ h# D
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
' D7 Z# V0 C% M& [0 iwww2.tvboxnow.com置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
$ d6 a. P; ~, n! vtvb now,tvbnow,bttvb放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半; k% M7 H7 X2 X. `4 i
小時。1 n* W& _; {! c( \# g
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八. x$ O% I1 J2 ~$ N
厘米方塊。
; ^ o6 S5 s- E% h( I5 Z% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備公仔箱論壇/ z# V) p; m% V% Y
用。1 c! V' a( I6 J' C
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
# h: A- ?, t, `% v8 Ytvb now,tvbnow,bttvb勻後分成三等份。
1 d, t) l8 Z2 c- s# P7 c1 r (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
) ]/ h3 P2 ]5 }3 Q% E# dtvb now,tvbnow,bttvb牛油紙。! D! s& ?7 d) `3 k7 `0 K
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，tvb now,tvbnow,bttvb2 ]! B7 N7 u e: g3 v
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
. ?' |; H0 W) a1 c3 q# j頂一層是粉皮。" j7 x8 z2 Q2 j& D+ s
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分+ I( ^, U M- f* r$ a ~
鐘至熟透。公仔箱論壇 _5 M7 k& J2 C& s0 m9 M7 c
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D: }" i, b1 o9 p9 ^2 T3 {# y
五厘米闊之小方塊共九件。 www2.tvboxnow.com1 o% N9 Y" O0 E
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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