毒~不可先在蛋汁中加入鹽 很重要的觀念
( h9 W; P+ c* P( o1 `tvb now,tvbnow,bttvb各位會下廚的朋友..注意啦啦!!
, y7 z& ]2 S' R9 V4 b9 f' s. lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮蛋不可先放鹽,炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!公仔箱論壇# R; M- l$ s1 k
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!),tvb now,tvbnow,bttvb- x' E3 U2 ]9 M' r2 F" }
那就是化學變化產生氯.炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!www2.tvboxnow.com: C! u+ m& v E' B. i5 K
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