杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)0 W' `/ ?/ R: ]! q+ Z
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: X! u2 [+ K$ \6 b材料:淡忌廉 cream 750mlwww2.tvboxnow.com+ i* U# u) U& n
鮮奶 milk 250ml
/ W2 ~/ h+ f7 i$ }9 s 蛋黃 egg yolk 10pcs$ B1 ^6 t+ o" ~+ g; q- J! m: C7 A' h
糖 ganulated sugar 150g 公仔箱論壇% S/ K& n& R4 w1 _% c9 o3 [0 t; y
橙皮 orange skins 2pcs
' v5 P' B' P9 N( Wtvb now,tvbnow,bttvb 杏仁酒 AMARETTO 50ml
3 B. W# N$ `5 I" X/ K! ztvb now,tvbnow,bttvb 英式杏仁餅 AMARETTO cookies 適量
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做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可... |
發表於 2007-1-6 11:16 PM
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