擊走脂肪，重拾健康tvb now,tvbnow,bttvb" q/ i' k; @4 t' [
文章出處：http://www.hksh.org.hk/chi/information/seminar/fat_oct05.htmtvb now,tvbnow,bttvb+ q) x/ g m1 r. x+ F1 T: e/ ~
2 h8 P" `' y- v5 E$ @" O( N" z) mtvb now,tvbnow,bttvb肥胖不止影響外觀，更是許多慢性病及惡疾如糖尿病、高血壓、膽結石、心臟病等的致病源頭。每人的體質均不盡相同，如何有效地減磅、瘦身及阻止「脂」生？明報健康網及養和醫院特意請來盧國榮醫生、陳志偉醫生及營養師余思行從多角度入手，全面探討健康而奏效的減肥良方。www2.tvboxnow.com' n$ p" `- i, p/ s- O3 h
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第一節：探討代謝綜合症新趨勢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `1 Q; ` t& a- ]% y* p
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心主任 盧國榮醫生 ) h' P+ k6 e2 p3 A1 q
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對於不少傳統的中國人來說，肥胖是一種福氣，盧國榮醫生卻認為現今從醫學角度看，肥胖儼如慢性疾病，需要一生治療。要保持標準的體重，首先要知道肥胖的準則及量度的方法。
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2 G* V+ {/ u7 l- F8 ?肥胖其實是指脂肪組織過多，想知脂肪量，可以利用生物電阻值得知脂肪的百分比；一般來說，男士超過23%，女士超過27%，已可稱謂「肥胖」。另外，大家亦可以身體密度指數(BMI)來量度肥胖，計算公式如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R( T6 ]+ C# [
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體重(公斤) / 身高(米) x 身高(米) =身體密度指數
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以亞洲人的體質，若身體密度指數(BMI)超過23，已可界定為「肥胖」。www2.tvboxnow.com5 t4 W. Q6 a2 @1 e5 T; L* q5 T
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此外，脂肪的分布亦同樣重要，可分為中央性肥胖及周圍性肥胖(即整體肥胖)，透過電腦掃描或磁力共振，可清楚看到皮下脂肪及中央脂肪的分布，但亦可從腰臀的比例指數(WHR)或腰圍數字推斷出出是否屬於中央性肥胖。
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腰圍 / 臀圍 = 腰臀的比例指數" W0 o, N+ p' d+ _( Y- O/ e
! b! l4 V- L- O$ t% p# Bwww2.tvboxnow.com女性超過0.8，男性超過0.95，則傾向肥胖。
4 P* n7 i; `$ X" t5 n/ u ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F' J9 K4 N- z/ r公仔箱論壇而女性的腰圍超過80厘米(即31吋)，男性超過90厘米(即35吋)，亦屬於中央性肥胖。其實，腰圍數字比腰臀指數更方便和準確，近年醫學界多傾向用腰圍數字來計算。5 H& V6 Y7 ?% u2 w9 s* Y
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盧醫生指出肥胖症對身體造成的傷害及引致的疾病如下： , C* h; Z0 j5 s
• 冠心病 ( F) J: E% W; n! d% |5 ~/ R) c
• 心衰竭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H0 k$ r) x% ^2 Y
• 心律不齊
; X: [3 b9 B) ~+ U# W! @& rtvb now,tvbnow,bttvb• 突然心臟死亡$ E2 W4 l% a, [$ e0 j
• 直腸癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% v+ U8 ~/ B' @( W7 e( z
• 關節炎3 v Z* X& S2 D8 a" u2 A
• 痛風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y# o( B3 v& f
• 中風1 v, ^2 b1 z* y) p. H
• 肺動脈高血壓
) M6 |' M' G0 |0 ^' R2 C- d• 睡眠窒息症1 C% ~+ ?7 f( v; W% Z
• 乳癌
; V8 Y# f6 J$ C1 E+ `" ^( {& N* B• 二型糖尿病
) o1 O, s# O3 R$ Btvb now,tvbnow,bttvb• 肝/膽疾病
' F0 C! l7 m r& J) p+ [ c e• 子宮癌tvb now,tvbnow,bttvb+ D C+ U3 `6 K$ l+ S& K
• 靜脈曲張
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" B/ d2 W2 I; j5 [5 f: L% Mwww2.tvboxnow.com盧醫生繼續指出所謂「代謝綜合症」其實是由5個風險因素所組成，包括中央肥胖、血壓過高、血糖過高、三酸甘油脂過高、以及高密度脂蛋白膽固醇(HDL)過低。據國際糖尿病基金 (International Diabetes Foundation) 指出，代謝綜合症的定義是患者必須有以下特徵： $ p* y, u" c# y7 g6 i
8 g! \$ w: ^2 p* z, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 中央肥胖（男性腰圍超過或等於90cm；女性腰圍超過或等於80cm）
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及以下其中兩項：
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• 血壓過高（超過或等於130/85mmHg）
* o! J' O+ D' J6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 血糖過高（空腹血糖超過或等於5.6mmol/L）
r* Q. D$ J9 q& E& ]• 三酸甘油脂過高（超過或等於1.7mmol/L）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p$ M% R( g- v' H
• 高密度脂蛋白膽固醇過低（男性<1.03/mmol/L 女性<1.29mmol/L）
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基於肥胖症及代謝綜合症是慢性的疾病，減肥瘦身絕對不能操之過急，而採取中適度及持續的綜合體重管理減磅方法，循序漸進，利用飲食控制、運動、改變生活方式、藥物甚至手術，達到維持正常體重、減低肥胖有關疾病的危機及回復正常的新陳代謝，才算是健康的減肥之道。
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第三節：講解新飲食金字塔及代餐減肥法
# ?2 f8 s& n/ S% l3 a3 Ytvb now,tvbnow,bttvb主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心營養師余思行
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( n% n- I. J! l9 P; Ytvb now,tvbnow,bttvb營養師余思行首先介紹了2005年4月美國營養師協會及美國農業部全新構思的飲食金字塔，雖然香港業界還未正式通過使用，但這個新的飲食金字塔給了我們一個啟示就是要擁有健康的身體，除了注意均勻的飲食外，也要配合適量的運動。一般人而言，最少1星期做2次超過半小時的運動，如果要真正達到減肥的目的就必需最少1星期做3次超過半小時的運動以上。
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8 r W' `, Q2 j) E) `2 }# E$ n: p1 O! X均勻飲食的指標：
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• 五穀類： 每天至少最理想三份全穀麥的食物，如麥包、紅米等，一份如１片麥包或半碗飯、粉、麵。 tvb now,tvbnow,bttvb. f. K" C/ T" q7 t/ d
• 蔬菜類： 每天一碗或以上不同顏色的蔬菜 公仔箱論壇7 g* V7 R2 I6 N- m
• 水果類： 每天一碗或以上不同顏色的水果（新鮮、急凍、罐裝、乾果甚至果汁同樣可以）
5 X0 Z$ t! O' y; u8 m1 Z• 奶類： 每天２杯以上，建議選擇高鈣低脂的奶（芝士、乳酪或加鈣的豆漿亦可） 公仔箱論壇% P% X3 x! Q ^7 O& L8 t \* d
• 肉及豆類： 每天２安士以上，建議選擇多元化的肉類及豆類 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |- F$ ]! T; Z0 F+ n0 j
• 脂肪類： 每天 3 茶匙以上，建議選擇如魚油、果仁及植物油（其中以含單元不飽和脂肪成分高的橄欖油及芥花籽油最健康）
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9 I' f9 w& `' P# I" G7 @余小姐指出要控制體重，就是要平衡能量，如肥胖人士應該減少進食量而增加能量的支出。坊間流傳不少減肥餐單，但不宜胡亂嘗試，合適的減肥餐單是要根據個人的性別、年齡、身高、體重、生活習慣、健康狀況及運動量等而設計出來。營養師在適當的情況會建議減肥人士採用代餐，每餐大約150至250卡路里，再配合蔬菜水果，以增加飽肚感。代餐以每日一至兩餐為宜，再配合均衡飲食，便可以達到每星期減1至2磅的目標。
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+ U$ E! u- I" c4 F# b8 n( i: M6 etvb now,tvbnow,bttvb網上影畫：
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| ›› | 肥胖導致的疾病tvb now,tvbnow,bttvb- K& b E; \6 p
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| ›› | 何謂代謝綜合症？ , j; {1 w" {0 C
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中央肥胖預示5種隱患 （轉載） www2.tvboxnow.com7 W: o! o; D2 Q5 B; `
" x, b T8 g f* a* b) W% B! o你可曾注意，在「麒麟臂」、「豪華臀」出現之前，都會先出現「士啤呔」？' Q2 u. N* d! J
所謂「肚滿腸肥」，原來當積聚帶腸臟的脂肪太多時，身體其他部位就會隨之「發漲」。
4 P. h$ {8 T8 C% H4 M0 U8 w fwww2.tvboxnow.com「中央肥胖」不但是體態的警號，更是健康的警號。
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如果男性腰圍在90公分（即36吋）或以上，
5 o) S3 b3 \+ o; ltvb now,tvbnow,bttvb女性腰圍在80公分（即32吋）或以上，
* |6 Z0 G& Y3 C2 q1 S$ Htvb now,tvbnow,bttvb你就要當心，因為它可能預示著5個隱患！
) w& u( B, B& j6 u4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. B' L* S2 ^3 [
人體「肥膏」有3種：
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W8 q B( h) T" k9 d# L6 e, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們人體內有2種脂肪質，一種是血脂，另一種是固體脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z+ k# C, \- l7 ]6 W" t& H; U. r4 Z
血脂是指血漿裡的中性脂肪，包括三酸甘油酯、膽固醇和磷脂等，它們會隨血液在體內游走。
' a9 L D- N7 [/ t- h. z; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而固體脂肪則指在身體某些地方積聚的脂肪，亦稱我們俗稱的「肥膏」。
: }6 O6 i4 j9 L; R& gwww2.tvboxnow.com固體脂肪又可分為腸臟脂肪、皮下脂肪及隱臟脂肪3種，當中以腸臟脂肪所佔比例最大。
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有醫生指出，若人體有100克多餘脂肪，大約80克會存到腸臟，變成腸臟脂肪；而另外20克則會儲存於皮下。公仔箱論壇* G2 W! @, j) x; \
這是因為食物是在腸胃消化，多餘的脂肪自然會先在腸臟積聚，形成中央肥胖。
1 r# A k% f( I- v1 k2 l. R當這類脂肪儲存到一定水平後，新增的就會轉移到皮下脂肪去，使身體其他部位如手臂、臀部等開始「發脹」。www2.tvboxnow.com/ Q+ V+ @, x, L" { k
至於積聚在肝臟的脂肪，則屬於「隱藏脂肪」。tvb now,tvbnow,bttvb/ e% H; H3 C0 I: c
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適量的固體脂肪，對人體是有用的，除可保護內臟器官，亦可產生與儲存能量，維持體溫，保持皮膚緊緻等。
' ]2 _4 ]! o4 _) G但若脂肪積聚過多，就會損害健康，引起種種疾病，帶來5種主要的健康隱患。 www2.tvboxnow.com: {1 \4 j& H F- a# I9 A
4 L; `8 I+ i, q. g; }: J5 `0 n（一） 高血壓 $ ^( L b0 L6 V2 x g
1 Q _7 A) Z& i1 w9 _* P: E8 }+ U若在20-30歲期間，腰圍已開始增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高100﹪；www2.tvboxnow.com- n0 D0 ^0 g( l) r, F; A
40-50歲間腰圍增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高50﹪。 ) C+ T4 C: b7 X2 |7 p
3 Q) ^- |" ~# L! r: P0 ]2 v（二） 高血脂 公仔箱論壇5 a' Q2 p- @; w
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有研究表明，中央肥胖者比普通人患高膽固醇症、高甘油三酯血症的風險高數倍；
9 L" e! a$ O- C- \* `, f% H並且常常出現「該高的不高、該低的不低」——低密度脂白和極低密度亂蛋白異常升高，但本該高的高密度脂蛋白反而降低。
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（三） 大腦動脈粥樣硬化 公仔箱論壇5 m3 L3 W5 L1 T: q/ J: o# L
7 u4 W9 b& t+ V( R6 `6 X; V- ^tvb now,tvbnow,bttvb統計顯示，男性中央肥胖者腦出血的發生率是正常者的3.6倍；( N0 q6 y- s( e/ s" l0 \
腦梗塞的發生率比臂部肥胖者高3-4倍。
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' x2 J" V: r; y9 l( K公仔箱論壇（四） 心絞痛和猝死
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中央肥胖者發生心絞痛、猝死的機率較腰圍正常者高4倍。
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（五） 糖尿病
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中央肥胖者患糖尿病的風險較正常腰圍者高出4倍。
: J7 z* \& m1 x- e; x5 R: L+ G% r公仔箱論壇另外，在Ⅱ型糖尿病人中，8成都是中央肥胖者，而且超標時間愈長，患糖尿病的風險就愈大。7 [: ^# y! S6 h: k
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發表於 2008-11-4 11:09 AM
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