[健康資訊] 擊走脂肪，重拾健康

擊走脂肪，重拾健康+ W0 u$ K, H0 B3 w. g) R* O. O
         文章出處：http://www.hksh.org.hk/chi/information/seminar/fat_oct05.htmtvb now,tvbnow,bttvb- f% S: _2 \: {# S

肥胖不止影響外觀，更是許多慢性病及惡疾如糖尿病、高血壓、膽結石、心臟病等的致病源頭。每人的體質均不盡相同，如何有效地減磅、瘦身及阻止「脂」生？明報健康網及養和醫院特意請來盧國榮醫生、陳志偉醫生及營養師余思行從多角度入手，全面探討健康而奏效的減肥良方。
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第一節：探討代謝綜合症新趨勢 公仔箱論壇- T( D; v7 V! u' }2 i
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心主任盧國榮醫生公仔箱論壇/ |* ~! A# o% Y/ b$ m
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對於不少傳統的中國人來說，肥胖是一種福氣，盧國榮醫生卻認為現今從醫學角度看，肥胖儼如慢性疾病，需要一生治療。要保持標準的體重，首先要知道肥胖的準則及量度的方法。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~: s) _% U- g0 B

肥胖其實是指脂肪組織過多，想知脂肪量，可以利用生物電阻值得知脂肪的百分比；一般來說，男士超過23%，女士超過27%，已可稱謂「肥胖」。另外，大家亦可以身體密度指數(BMI)來量度肥胖，計算公式如下：

體重(公斤) / 身高(米) x 身高(米) =身體密度指數

以亞洲人的體質，若身體密度指數(BMI)超過23，已可界定為「肥胖」。公仔箱論壇1 A: y& k  A. n% z5 \3 Z
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此外，脂肪的分布亦同樣重要，可分為中央性肥胖及周圍性肥胖(即整體肥胖)，透過電腦掃描或磁力共振，可清楚看到皮下脂肪及中央脂肪的分布，但亦可從腰臀的比例指數(WHR)或腰圍數字推斷出出是否屬於中央性肥胖。

腰圍 / 臀圍 = 腰臀的比例指數
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女性超過0.8，男性超過0.95，則傾向肥胖。4 T* M5 e: s: J1 h. M
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而女性的腰圍超過80厘米(即31吋)，男性超過90厘米(即35吋)，亦屬於中央性肥胖。其實，腰圍數字比腰臀指數更方便和準確，近年醫學界多傾向用腰圍數字來計算。

盧醫生指出肥胖症對身體造成的傷害及引致的疾病如下：
•  冠心病　 tvb now,tvbnow,bttvb& x% z% K3 C1 f9 E- h& ~2 ~6 E; l  m
•  心衰竭公仔箱論壇% V0 x  @- |7 ^: ^
•  心律不齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A! t4 L: z2 O( T- u
•  突然心臟死亡
•  直腸癌" i* Q# h# Q. M4 X/ y9 Z' b& B/ g$ ?
•  關節炎公仔箱論壇2 R( S0 }& u' v9 H# T
•  痛風公仔箱論壇  N6 F9 b, q$ F2 ]- }
•  中風www2.tvboxnow.com2 \  |  T! s- k
•  肺動脈高血壓
•  睡眠窒息症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f9 [, b; E( T, E' m
•  乳癌
•  二型糖尿病
•  肝/膽疾病
•  子宮癌5 R2 f4 t. X8 ?3 w; L' A
•  靜脈曲張

盧醫生繼續指出所謂「代謝綜合症」其實是由5個風險因素所組成，包括中央肥胖、血壓過高、血糖過高、三酸甘油脂過高、以及高密度脂蛋白膽固醇(HDL)過低。據國際糖尿病基金 (International Diabetes Foundation) 指出，代謝綜合症的定義是患者必須有以下特徵：
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•  中央肥胖（男性腰圍超過或等於90cm；女性腰圍超過或等於80cm）  www2.tvboxnow.com$ v$ V( D! J/ I! @, D, O1 j

及以下其中兩項：公仔箱論壇7 _* A+ Y; }+ @+ v
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•  血壓過高（超過或等於130/85mmHg）公仔箱論壇+ C" ?3 q& \9 \/ m& i! K
•  血糖過高（空腹血糖超過或等於5.6mmol/L）6 o- B7 L6 [/ K# ]. g; k7 w
•  三酸甘油脂過高（超過或等於1.7mmol/L）tvb now,tvbnow,bttvb4 \0 w% L5 x' n* w) W$ \' e6 Q
•  高密度脂蛋白膽固醇過低（男性<1.03/mmol/L 女性<1.29mmol/L） . `7 z8 p) U5 m) d+ b$ N

基於肥胖症及代謝綜合症是慢性的疾病，減肥瘦身絕對不能操之過急，而採取中適度及持續的綜合體重管理減磅方法，循序漸進，利用飲食控制、運動、改變生活方式、藥物甚至手術，達到維持正常體重、減低肥胖有關疾病的危機及回復正常的新陳代謝，才算是健康的減肥之道。

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第三節：講解新飲食金字塔及代餐減肥法
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心營養師余思行 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h" O- j& Z$ K. N3 x. ?1 v2 \
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營養師余思行首先介紹了2005年4月美國營養師協會及美國農業部全新構思的飲食金字塔，雖然香港業界還未正式通過使用，但這個新的飲食金字塔給了我們一個啟示就是要擁有健康的身體，除了注意均勻的飲食外，也要配合適量的運動。一般人而言，最少1星期做2次超過半小時的運動，如果要真正達到減肥的目的就必需最少1星期做3次超過半小時的運動以上。$ z  }5 n& c9 T8 x3 |; d
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均勻飲食的指標：0 L9 m3 C/ q: D5 D1 s
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•  五穀類：每天至少最理想三份全穀麥的食物，如麥包、紅米等，一份如１片麥包或半碗飯、粉、麵。 8 ^% Q5 ]# M( ?4 y7 \$ e3 k
•  蔬菜類：每天一碗或以上不同顏色的蔬菜
•  水果類：每天一碗或以上不同顏色的水果（新鮮、急凍、罐裝、乾果甚至果汁同樣可以） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l7 C9 f: e1 u
•  奶類：每天２杯以上，建議選擇高鈣低脂的奶（芝士、乳酪或加鈣的豆漿亦可）
•  肉及豆類：每天２安士以上，建議選擇多元化的肉類及豆類
•  脂肪類：每天 3 茶匙以上，建議選擇如魚油、果仁及植物油（其中以含單元不飽和脂肪成分高的橄欖油及芥花籽油最健康）
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余小姐指出要控制體重，就是要平衡能量，如肥胖人士應該減少進食量而增加能量的支出。坊間流傳不少減肥餐單，但不宜胡亂嘗試，合適的減肥餐單是要根據個人的性別、年齡、身高、體重、生活習慣、健康狀況及運動量等而設計出來。營養師在適當的情況會建議減肥人士採用代餐，每餐大約150至250卡路里，再配合蔬菜水果，以增加飽肚感。代餐以每日一至兩餐為宜，再配合均衡飲食，便可以達到每星期減1至2磅的目標。
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網上影畫：
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›› 新飲食金字塔簡介TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c- S' m& |, c$ H8 M" Q5 J/ Q0 ?
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›› 營養師看代餐及建議的健康減肥法

››

肥胖導致的疾病
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何謂代謝綜合症？

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中央肥胖預示5種隱患 （轉載） / `: n$ s& k. z

你可曾注意，在「麒麟臂」、「豪華臀」出現之前，都會先出現「士啤呔」？
所謂「肚滿腸肥」，原來當積聚帶腸臟的脂肪太多時，身體其他部位就會隨之「發漲」。
「中央肥胖」不但是體態的警號，更是健康的警號。公仔箱論壇9 _# i% Y5 p" G8 p2 Y; o

如果男性腰圍在90公分（即36吋）或以上，- m- ?& G3 s, q2 _3 f7 S$ m. }3 Z; z8 c
女性腰圍在80公分（即32吋）或以上，
你就要當心，因為它可能預示著5個隱患！tvb now,tvbnow,bttvb8 J; P9 l0 w5 l! O
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人體「肥膏」有3種：
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我們人體內有2種脂肪質，一種是血脂，另一種是固體脂肪。( k1 H$ [4 K+ ~. h7 ^  W, c. q
血脂是指血漿裡的中性脂肪，包括三酸甘油酯、膽固醇和磷脂等，它們會隨血液在體內游走。tvb now,tvbnow,bttvb- E# W% j$ }  t) Q0 Q) s- _3 H
而固體脂肪則指在身體某些地方積聚的脂肪，亦稱我們俗稱的「肥膏」。
固體脂肪又可分為腸臟脂肪、皮下脂肪及隱臟脂肪3種，當中以腸臟脂肪所佔比例最大。 8 u$ o* g; M; [  O# u. \  e3 X  w/ S

有醫生指出，若人體有100克多餘脂肪，大約80克會存到腸臟，變成腸臟脂肪；而另外20克則會儲存於皮下。tvb now,tvbnow,bttvb1 A5 s+ d# s4 J8 c
這是因為食物是在腸胃消化，多餘的脂肪自然會先在腸臟積聚，形成中央肥胖。
當這類脂肪儲存到一定水平後，新增的就會轉移到皮下脂肪去，使身體其他部位如手臂、臀部等開始「發脹」。
至於積聚在肝臟的脂肪，則屬於「隱藏脂肪」。公仔箱論壇" e1 c! y5 M- \

健康隱形殺手公仔箱論壇7 B/ j+ T3 N. v* J! x. T: R$ _+ P
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適量的固體脂肪，對人體是有用的，除可保護內臟器官，亦可產生與儲存能量，維持體溫，保持皮膚緊緻等。www2.tvboxnow.com; x1 H; ?% P& U( }8 R3 T0 h% F
但若脂肪積聚過多，就會損害健康，引起種種疾病，帶來5種主要的健康隱患。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t- L( O3 L% U2 w. e9 |; R/ {

（一）高血壓
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若在20-30歲期間，腰圍已開始增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高100﹪；公仔箱論壇4 s1 b# Z1 y: k( }
40-50歲間腰圍增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高50﹪。 $ d. d9 k9 v2 f- e
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（二）高血脂
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有研究表明，中央肥胖者比普通人患高膽固醇症、高甘油三酯血症的風險高數倍；www2.tvboxnow.com8 g) S) C+ T1 b2 L1 O. S8 v
並且常常出現「該高的不高、該低的不低」——低密度脂白和極低密度亂蛋白異常升高，但本該高的高密度脂蛋白反而降低。 % F0 W" o6 B7 V  Z) j% y

（三）大腦動脈粥樣硬化 $ [( ?9 ~6 a+ w3 b5 Y& B

統計顯示，男性中央肥胖者腦出血的發生率是正常者的3.6倍；
腦梗塞的發生率比臂部肥胖者高3-4倍。 www2.tvboxnow.com" M5 g0 N! |1 E1 _& v
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（四）心絞痛和猝死公仔箱論壇$ i" U" I  F+ h& g2 D+ S

中央肥胖者發生心絞痛、猝死的機率較腰圍正常者高4倍。
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（五）糖尿病公仔箱論壇0 y7 X7 y& L8 D/ E+ z
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中央肥胖者患糖尿病的風險較正常腰圍者高出4倍。* Z  T9 J* v8 w' _1 W
另外，在Ⅱ型糖尿病人中，8成都是中央肥胖者，而且超標時間愈長，患糖尿病的風險就愈大。

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