【材料】：
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（5個份量）www2.tvboxnow.com6 Y1 {- l1 R8 i4 H+ L
% D+ |* \) T' J1 `撻皮tvb now,tvbnow,bttvb, @. T1 j! S+ c
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）7 [7 X6 y8 t8 e% ^1 w
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餡料公仔箱論壇( e% \, z- B/ E. O# y" [
8 U/ ?) ^4 m9 \1 M" r' g即溶吉士（40克）
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凍奶（120克）( Q7 v4 k$ \& w3 m' Q
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甜忌廉（20克）
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2 B# m4 [ K. r5 Q! p$ C# h3 H% T軲酒（3亳升）& }6 H u3 S9 l1 ~) _& ?/ e6 s
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香蕉（2隻，切片）
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蛋白（30克）www2.tvboxnow.com2 ^ r( B0 i8 d# H1 \ n/ k: h% t
' I3 F: X1 W/ Lwww2.tvboxnow.com砂糖（60克）
- P9 k- C* i) S* m; m; T: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O9 u% W7 K( E% }# n. Jtvb now,tvbnow,bttvb【製法】：
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?# e# K" C1 V- H) ^3 _+ o(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。公仔箱論壇 k# ~$ v& [" o$ k
7 M% G! @% d$ z4 J. I(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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8 C' L6 z4 B( @+ G9 ^www2.tvboxnow.com(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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