食用油不可近高温
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- ~; }+ P' ~4 p5 ]0 a# F来源：信息时报 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |" h' x+ L D5 V$ @+ X
' Q3 c: T: M0 }% x, Q3 b' X8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用油不适宜放在炉灶边。炉灶旁温度较高，油脂长时间受热，就会发生分解变质。油脂分解出
8 `$ |- N/ d3 j2 S+ y的亚油酸易与空气中的氧发生化学反应，产生醛、酮和其他有毒物质。人食用这种油，会出现恶心、
* f. s. n2 f* g% }4 Nwww2.tvboxnow.com呕吐、腹泻等症状。同时，食用油受高温影响，油脂中所含的维生素 A 、维生素 D 、维生素 E 等均
) y1 x; J p% \+ w; Y8 t) e被氧化，降低了营养成分。因此，食用油最好放在室温较低的地方。 |
發表於 2008-11-21 05:59 PM
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