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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。www2.tvboxnow.com: E; N( [/ d6 \
0 [1 B4 ?; X) }' t7 u4 u公仔箱論壇在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：tvb now,tvbnow,bttvb' Z' r: @! K$ }3 C; `1 b7 J
! t G1 u4 }6 S* {2 z* W& h公仔箱論壇* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。公仔箱論壇, j3 }. y A3 U( x
8 n+ ]$ Z8 i- J+ ~2 B6 }* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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4 P- O4 |9 z' H# g" c* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。公仔箱論壇, ^$ s' ~; q }2 L: }
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以下是這些研究結果的檢視。
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【食物趨勢】公仔箱論壇% [) u; P$ } i9 j+ G
' K5 s9 h# T# K& w; h公仔箱論壇以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W5 h& v0 f' G4 s- h" T/ ]
$ A7 {, B: N. R, o& i. Y- z8 c* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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* 水果：48％表示他們吃更多水果
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物公仔箱論壇% U. c" r/ q( _
9 t1 g% R1 S- f1 U) b* Q% \! @tvb now,tvbnow,bttvb* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量' n5 O s/ o1 Q/ V. i/ @
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
8 y6 E; X/ w9 c6 d6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( G5 `: l: S2 [& d$ S+ m4 o
以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：www2.tvboxnow.com! x4 A$ S9 O5 g9 M: c
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物& `" C0 k$ ^/ W" L4 Q- ]
5 J3 U* ]7 q- b" H; |& U* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉公仔箱論壇) m7 |. i' y2 V
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉www2.tvboxnow.com; R' P; W0 Y' y, x9 s7 r" m
- R i# {9 @; L. h5 y7 y9 t# vtvb now,tvbnow,bttvb* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶公仔箱論壇$ `/ _) H3 h9 c$ X; b) `2 \
4 Y' U3 O; n2 `0 O$ I& m; Zwww2.tvboxnow.com* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。
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& g7 E: p N/ u7 I【越來越多人吃得更好】
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( {, x; t. Y: V/ d0 ]; ^根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z8 O% Y a3 G- R* t! U
3 w9 S) o. ` G6 t2 T: UADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
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) B! R' ]$ s6 P" p8 J, Ptvb now,tvbnow,bttvb以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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1 C9 w& P0 h# q/ W* 我已經在做了：43％（2002年是38％）8 |8 R) ~4 v7 B$ G: E
- W. J: i& {2 h! \# [2 K& C公仔箱論壇* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）tvb now,tvbnow,bttvb( z/ N- M5 W- e& b, c# E; o, O
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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: Z- @# T+ \& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u% {' u$ |1 Z9 W1 | _
# Z, P0 I/ j4 P) p但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
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, W" [, N+ ]) ?) o+ Y) g公仔箱論壇【不吃得更好的最大藉口】
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為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
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% P/ N2 A# i+ B& k" R$ J2 @* 79％表示他們滿意吃的方式。公仔箱論壇: d7 l; b, b0 P' q1 C7 P+ a
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* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。公仔箱論壇( n0 y4 Z' B* t' S9 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x8 m: Z& w& M. ?/ o: _/ M
* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j: D4 K2 U8 L$ ~
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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