材料： 肋排250克，凉瓜（即苦瓜）250克，潮州咸菜100克，黄豆两汤匙。 4 k- f2 c! G8 W5 B7 S1 x& G7 V% v
9 N) h: U p |3 W @1 o& u3 d* Hwww2.tvboxnow.com
7 Z* s) W! P( n' ` @* C调料： 姜两片，拍扁蒜肉一粒，色拉油、绍酒各少许，清水适量，精盐、胡椒粉各少许。
* m! t! V# j7 Q, Q$ b& J4 xwww2.tvboxnow.com
6 m. S. ` Y8 P& o3 Q2 lwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇& E+ R8 @6 c: H" z
做法： 1、将肋排洗净斩成大块，放入开水中烫过捞出待用。 2、将凉瓜去籽与咸菜洗净同切成大块，黄豆洗净略浸。 3、在器皿中加入少许油及姜片、蒜肉，高火2分钟后放入凉瓜、咸菜，再高火2分钟，加入排骨、绍酒少许。 4、在上述材料中加入黄豆及适量清水，高火10分钟后用中低火加热至起粘性，汤转浓后，放入精盐、胡椒粉各少许调味即可。 |
發表於 2008-11-23 08:46 PM
| 