喜歡吃速食的人小心得老人癡呆！根據瑞典的研究指出，長期餵食老鼠吃九個月速食，牠們的腦中會生長出某種與阿茲海默症很有關連的腦細胞，學者表示，速食中含有的高油脂、高糖分與高膽固醇成分，是導致罹患老人痴呆症的主因。
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瑞典卡羅林斯卡阿茲海默症中心的學者阿特靈，昨發表一系列有關阿茲海默症的論文。這些研究顯示，速食中高油脂、高糖分、高膽固醇的成分，容易導致老人癡呆症的發生。阿茲海默症屬於最常見的癡呆症，目前仍無法靠藥物治癒。罹患此病會影響人類腦部思考記憶與語言功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J5 B0 G2 p6 ?% C( q/ K0 Q& L
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「我們在這些老鼠的腦子裡發現和阿茲海默症患者腦子中，相似的化學變化。」阿特靈表示，「我們懷疑，人體大量吸收油脂與膽固醇，再加上患者本身的基因因素，會逆向影響某些腦細胞，導致阿茲海默症的發生。」& f* C+ s; m# s% w5 j. H8 U; t# q
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在這項研究中，阿特靈著重於一種名為apoE4的基因變形，15%至20%的阿茲海默症患者，腦中都有此種基因變形。這種基因與體內運送膽固醇的功能有關。
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% N" s/ Z2 E6 q( Z$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿特靈表示，這些老鼠食用這些食物後，腦中發生化學變化，發展出不正常的蛋白質tau，且食物中的膽固醇會導致另一種蛋白質Arc的減少，此種蛋白質是用於儲存記憶。; F* M# m: f: M+ c3 \: ]# d
8 ]. I9 s* \1 u% O& F! q8 c* j「總而言之，這些結果顯示阿茲海默症是可以被預防的，但在公諸於大眾之前，還需要更多關於這方面的研究」，她表示。 |
發表於 2008-11-29 09:10 PM
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