3 m. y k. ^4 v0 l
不生病的生活實踐篇第06講：吃完整食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o% W1 L' F7 a6 O. c2 v r6 \" V
) j t) d) P9 O% T
新谷弘實/胃腸內視鏡學專家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S/ m$ w, F8 n3 o# e
' _9 a8 j" T2 |- y 以酵素療法為基礎的飲食，還有一點需要注意的，是盡可能「吃完整食物」。
# k: u1 w) C9 ntvb now,tvbnow,bttvb % H& {! c' Z* w( s, h* G! h
若是穀物就吃帶有表皮和胚芽，沒有精製過的穀物，蔬菜最好連葉子和皮一起吃，水果也盡可能不要剝皮，魚類則連頭帶骨都吃掉。4 ~, c- u9 W2 }
tvb now,tvbnow,bttvb5 p1 J# Q2 J/ E2 q: b, j, D3 V, |
我主張「吃完整食物」這種吃法的主要理由，是將食物視為一個生命，保持食物的完整才是最均衡的狀態。
0 T: `/ q% t# h& r0 }( ^7 P* y9 m公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: l3 u" t }/ E& e# ?! K5 i
例如，水果剝掉皮後很快就開始氧化、變色。削掉皮的蘋果變成茶色，就是因為表面氧化。但蘋果如果未剝皮，不論如何與空氣接觸，幾乎不會氧化。原因是水果皮中含有抗氧化物質。
8 E5 K0 c$ ?) g, o+ h4 W4 L5 E/ i" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @4 U6 T( R3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有皮的蔬菜也是一樣，例如茄子、大蒜、馬鈴薯等，豐富的抗氧化物質大多集中在表皮的部分。
7 X( ~$ S4 E/ G0 k7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q4 ^) o$ ~( c$ \www2.tvboxnow.com 因此，不論蔬菜或水果，盡可能連皮一起吃，對身體較佳。這種整體的吃法同樣適用於肉類。
$ `; B5 N% S& ^8 I4 x+ c+ F# v) z
1 z) Z. v, K7 S' y1 s. a/ S- Fwww2.tvboxnow.com 魚乾等食物經太陽晒乾，可說是「氧化的食品」。氧化的食品會在體內產生自由基，基本上不能稱之為理想的食品。不過，小魚乾可以連同內臟和骨頭一起吃，仍有其優點。% N Z: U* Q1 A9 S6 ^* j3 [
公仔箱論壇, h4 Q: N7 e9 I$ a |/ ]" A
因為晒乾的小魚經充分咀嚼後可以攝取到小魚骨頭中含有的鈣、鎂、鉀等物質，在消化過程中能中和氧化物質。而且，充分咀嚼使魚肉與唾液混合，也可中和食物產生的氧化作用。$ L. t! Z, f% h& j
5 D, K- h5 M' p9 @# q& P 可知，「吃完整食物」可以取得平衡。 |
發表於 2008-11-30 04:17 PM
| 