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8 t6 }- N9 ^, ttvb now,tvbnow,bttvb 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
) f, f3 O, t! u0 i材料：可做22個 公仔箱論壇& Z( ]9 n) K6 @+ C1 @- l" ~
無鹽奶油 300g / G8 h' g8 W( C
全蛋 4個
8 h; n) i; F4 D公仔箱論壇細砂糖 140g www2.tvboxnow.com, j) t( z& T7 l2 P
低筋麵粉 280g : ]: d! M' \/ f G3 @# I- {! R# p
泡打粉 1茶匙 公仔箱論壇: B* J7 K5 K f
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） www2.tvboxnow.com# L! k( H" e/ p8 y
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" a- f3 s [' [; X3 l準備： www2.tvboxnow.com$ x. B: M- B$ t/ y# {6 U
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1.烤模上油上粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [! }/ D& A5 L% }3 k z" v" g
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L" ~$ @% g: V+ K/ [" Z# K' d
# F* ]) Z3 E: ?* F0 e1 U3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 v1 S0 s, D1 F) J$ X" H a
( Y5 u% c& D1 i( X5 _4.烤箱預熱至180度tvb now,tvbnow,bttvb6 {' D" H; j. }+ g8 S# Z
; { T) E' u1 x7 E% fwww2.tvboxnow.com 做法：
+ M* `6 C. n% C- lwww2.tvboxnow.com1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
0 e( a% c3 z7 g6 @$ r公仔箱論壇（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） ( s! r w" ~: {1 z) X ~+ s
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。8 }/ \8 D$ N( _" N) }- \
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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2 \" U# Q1 K: m) j2 C. etvb now,tvbnow,bttvb4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）公仔箱論壇7 p2 s% E; \! ?
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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