市 民 購 買 新 鮮 牛 肉 要 小 心 。 食 物 環 境 衞 生 署 在 市 面 抽 取 26 個 牛 肉 樣 本 化驗 ， 發 現 當 中 10 個 樣 本 ， 非 法 使 用 可 令 人 氣 喘 及 頭 痛 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 其 中 北河 街 街 市 「 華 豐 」 肉 檔 被 驗 出 最 高 含 量 達 5500ppm ， 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 。 當 局 擬提 出 檢 控 。1 Y7 c( t* m7 Z; f+ |
$ L- j0 M! s3 V# ^* l* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 環 署 在 上 月 從 22 個 街 市 肉 檔 及 新 鮮 糧 食 店 ， 抽 取 牛 肉 樣 本 檢 測是 否 含 二 氧 化 硫 ， 結 果 顯 示 26 個 樣 本 中 ， 10 個 含 有 二 氧 化 硫 。 問 題 牛 肉 集 中 在 紅磡 街 市 、 北 河 街 街 市 及 沙 田 街 市 。
( \9 A' ]# C6 ^& m: N' t& c根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ，  果 及 果 汁 等 食 物 可 使 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 但 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 則 完 全 不 准 添 加。 今 次 測 試 顯 示 ， 問 題 樣 本 的 二 氧 化 硫 含 量 介 乎 百 萬 分 之 17ppm 至 最 高 達 5500ppm。 當 中 三 個 問 題 牛 肉 樣 本 來 自 紅 磡 街 市 ； 兩 個 樣 本 來 自 北 河 街 街 市 ， 其 中 一 個 是 二氧 化 硫 含 量 最 高 ； 兩 個 來 自 沙 田 街 市 ， 一 個 來 自 石 湖 墟 街 市 。
# R1 D9 R) v( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t; t0 z" j; |2 h- k( ?# W一 個 來 自 馬 鞍山 新 港 城 中 心 街 市 「 永 順 」 的 牛 肉 樣 本 ， 含 有 3200ppm 。 上 月 有 報 道 踢 爆 新 港 城 街市 唯 一 肉 檔 的 牛 肉 含 二 氧 化 硫 ， 該 肉 檔 曾 被 消 費 者 委 員 會 推 介 為 區 內 至 抵 的 牛 肉 檔。
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4 Q6 r, z7 g$ [6 y: ^ C cwww2.tvboxnow.com食 環 署 將 檢 控
9 X5 M% }- A; Z% S1 w' p f9 o食環 署 表 示 ， 會 向 出 售 不 合 格 牛 肉 樣 本 的 店 舖 提 出 檢 控 。 該 署 在 今 年 7 月 至 9 月 曾 檢測 肉 類 的 二 氧 化 硫 含 量 ， 發 現 其 中 15 個 牛 肉 樣 本 含 二 氧 化 硫 ， 已 向 兩 個 零 售 商 提出 檢 控 。 公仔箱論壇3 `0 O0 q9 M0 c6 e
" J% b! Z6 _5 h! H3 Z4 w8 r食 環 署 表 示 ， 二 氧 化 硫 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 ， 大 部 份 會 在 清 洗 及 烹煮 過 程 中 流 失 ， 但 個 別 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡心 等 症 狀 。
# S/ `; `; ^$ E, q6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r- Y. n: V1 q) g. u+ S1 ^' q公仔箱論壇中 文 大 學 生 物 化 學 系 副  授 陳 竟 明 表 示 ， 有 關 牛 肉 添 加 大 量 的 二 氧 化 硫 ， 不 排 除 是 因 用 冷 藏 牛 肉 「 扮 」 新 鮮牛 肉 ， 令 凍 肉 變 成 鮮 紅 色 。 二 氧 化 硫 有 少 許 腐 蝕 性 ， 市 民 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 ； 二氧 化 硫 會 在 牛 肉 清 洗 時 及 烹 調 時 被  走 。tvb now,tvbnow,bttvb- p: ]: H" j" P4 X
2 {) f7 W2 X+ f1 w5 a2 \公仔箱論壇含 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 資 料
8 e5 q h$ d \& M! ?1 mtvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 華 豐
6 ?3 x! D' ~! h; z公仔箱論壇抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M3 號 檔 含 量 ： 5,500ppm
& o# b0 j+ p& F! m7 P2 G$ H9 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( H9 ]& [* ]2 F' ?: }
商 號 ： 永 順
; I# l z+ s; \ \. @公仔箱論壇抽 取 地 點 ： 新 港 城 中 心 街 市 42 號 檔 含 量 ： 3,200ppm
/ `4 }) l) _: W% H& `" S& T公仔箱論壇! u# J# X I/ ^6 y- U
商 號 ： 文 輝
! X: L }0 k9 E% l公仔箱論壇抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M2 號 檔 含 量 ： 2,500ppm
C) q8 o: Q% h+ V2 _ e" ~/ [www2.tvboxnow.com
3 l' P( Z; y* P) P* F$ t {tvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 大 昌
4 M- O# G+ i F/ q/ Xwww2.tvboxnow.com抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M20 號 檔 含 量 ： 830ppm5 ?2 }. ~* |/ {- f# E
% P7 ]. v! c- z7 s公仔箱論壇商 號 ： 合 益 www2.tvboxnow.com' [. a2 N. ?. A1 b3 z; ]0 j/ q
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 800ppm
0 d# x0 N# y6 _( h0 w# P* k7 v公仔箱論壇
; p0 {- j8 X; j, U |; T商 號 ： 大 方 www2.tvboxnow.com! |' C# y. T) V( V
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M9 號 檔 含 量 ： 700ppm公仔箱論壇 o% b( n3 A, [- E9 f7 P
1 h' n2 C; [0 p) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商 號 ： 偉 新
5 R, |9 l* K- x: Z& btvb now,tvbnow,bttvb抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 680ppmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M5 `% {' m9 K! |
, u7 R- x- I$ D5 w* @商 號 ： 合 益
" Z( c5 r& @0 h5 q3 c: i6 \ F% g& \, k抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 40ppm: a( |6 L- L+ T4 o6 K6 ?- H
V4 _0 y% |+ u9 t$ z6 C$ E1 |tvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 榮 發
# K+ k7 _ R6 S公仔箱論壇抽 取 地 點 ： 石 湖 墟 街 市 L55 號 檔 含 量 ： 21ppm公仔箱論壇$ s- v9 q" d1 w6 |9 [' S8 M
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商 號 ： 業 記 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]+ H1 G% [# V0 x1 N
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 17ppm
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+ H, j* S6 `$ O# I& B* E% n公仔箱論壇資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心 r% X- i1 z5 I1 Q6 V5 ~: F# ^. E
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食 環 署 最 近 到 肉 檔 抽 查 牛 肉 ， 發 現 10 個 樣 本 含 禁 用 的 防 腐 劑 。 |
發表於 2008-12-4 03:28 PM
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發表於 2008-12-4 04:39 PM
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