近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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; x+ n; a( H2 f# l闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
6 O) [1 }# O" H Y) `' rwww2.tvboxnow.com很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——* h! }( C. u) N$ a
那到底是怎麼回事呢？www2.tvboxnow.com" o3 M/ U0 a$ r; `' w; w
 木耳沒毒9 V5 W; K/ F- j' Q8 r3 j" i( A+ U$ ^- o
但長時間「泡」它可產生劇毒www2.tvboxnow.com L T/ }+ M9 {! w) s- R& P5 c
干木耳 37度池 泡溫泉式躺公仔箱論壇( n8 y" a& r$ q7 z$ O! p. k; z2 W
（戲精小劇場）; k# v; I7 p B, z' @
1h後tvb now,tvbnow,bttvb w7 j% n- S8 _% F0 {* ~1 f8 S
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！ R9 t8 E n( D; n8 I: z2 u5 Y
 2h後www2.tvboxnow.com4 S/ f ]7 o* x, J
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
) F$ ^) C( N8 }- Y- i1 owww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com7 M( J, J+ Q! F b1 f z
4h、6h、12h......
9 A9 M& @; a. W$ \/ ^www2.tvboxnow.com木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
0 V, a) B- M! E5 g6 I公仔箱論壇此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。公仔箱論壇4 P( A- a/ i9 h7 G5 C
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s8 h! f3 Q, x6 L" R: k2 w" z
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
$ }; M8 O- E; B3 n! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——公仔箱論壇4 W8 r1 [( x; J' ^8 n9 |" P
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
, V( U7 A, N) U/ N' N 下面是一本正經科普時間！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i! i* ^; L, N0 q E N
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 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
6 ~3 C9 s) S4 T4 Z) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。tvb now,tvbnow,bttvb. |" K5 P4 l5 s$ j( c- v6 C4 ~
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 ?0 u6 [" _
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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1 E# V4 q; Q" G, p, }米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
; H2 _* B9 _" f5 }www2.tvboxnow.com除了木耳
$ {2 w: u. b: Etvb now,tvbnow,bttvb這些常見食物也可產生此種劇毒公仔箱論壇5 w7 q9 b% R4 j( O# c( p
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v; ?0 d( s4 W$ c; E2 y% Q
1. 鮮銀耳
2 b9 J( O l% e+ M0 |2 Q9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 玉米面+ ^; U! R ?) K8 F9 Z% G' {3 e
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。& [) F& j' J0 m2 k; b
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~5 E8 w. V% |( N0 z% V1 i, h
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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最後tvb now,tvbnow,bttvb( s, J$ S$ H1 @& h
附送一個泡發木耳小貼士
0 }/ w5 [! Z" y) h) C, J（泡木耳最長別超過4個小時）tvb now,tvbnow,bttvb3 G# F3 q, K5 U+ T( W. r$ p) @
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
* ]; ]- `! j, k. M3 T' v, ]& X 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
% d. [# t$ k) j; N2 o浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！tvb now,tvbnow,bttvb* ], Y3 G; K- i9 w4 E( W# a
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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