川貝釀梨
6 y0 v% d6 a0 Q【原料】 雪梨８個，川貝１２克，糯米１００克，蜜餞瓜條１００克，冰糖１８０克，白礬適量。
) D( G3 _$ y* O# K M1 m: w+ gtvb now,tvbnow,bttvb【製作工藝】 川貝母打碎，白礬溶化成水（約２０００毫升）待用。糯洗淨蒸成米飯，冬瓜條切成黃豆大顆粒。將梨皮去後，從蒂把處切下１塊為蓋，用小刀挖出梨核，浸沒在白礬水內，以防變色，然後將梨在沸水中燙一下，撈出入涼水內沖涼，瀝干水分。將糯米飯、冬瓜條與冰糖的一半量（打碎）和勻，裝入梨內，塞上梨把，裝入盤內，上籠蒸約４０分鐘至梨熟爛。澆開清水２００毫升，將剩下的冰糖溶化成濃汁，待梨出籠後逐個澆在梨上即成。www2.tvboxnow.com1 ]0 P7 @% `% r+ i: n& H
【服法】 早晚各服１次，每次食雪梨１個。
9 q" U' T! a6 \' y# i; e5 o4 s/ }% x公仔箱論壇【功效】 潤肺消痰，降火除熱。tvb now,tvbnow,bttvb( c+ i2 k! Y; [
【應用】 用於虛勞咳嗽，乾咳，咯血，肺熱咳嗽，氣喘胸悶，吐痰黃稠等。 |
發表於 2008-12-5 10:15 PM
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