描述：客家粄粽
0 P, G6 \; Q7 e3 v6 d- w+ T5 m0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片： " S- Q7 a, x* y/ v. p. ~3 n8 i
7 `) p- u2 _$ x1 E$ B+ p+ o 描述：變化版 豬笼饭! D1 F* L/ Q" k3 ?, G' o/ Q% l
图片： tvb now,tvbnow,bttvb, l* q2 K; Q6 A. t2 L; m0 z6 X
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描述：三色地瓜餃www2.tvboxnow.com6 i2 ]4 y/ ^8 x
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9 B+ c1 Y" b2 A, p( `www2.tvboxnow.com 描述：變化版 客家湯圓
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5 a/ `/ P" k& S) I/ U公仔箱論壇 在端午節前示範客家粄粽做法，同樣的食材換了造型和內餡，還能變成客家傳統的豬籠粄。而用地瓜加糯米粉製成的創意三色地瓜餃，除了直接品嘗，也能變成客家湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, C& ~ b9 q% {* `- y0 N% _) s8 E
7 b0 ~: n# [# h9 x4 q; b5 Jtvb now,tvbnow,bttvb客家粄粽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z/ {% V9 D- V" j" R3 `* b
材料：圓糯米1斤、蓬萊米1斤、沙拉油適量、粽葉適量、綿繩適量" x& C0 j: r% K; m4 ]$ @
內餡材料：香菇2兩、肉絲半斤、菜脯半斤、香蔥油2大匙
8 A: a; c0 f: _* l( @. R9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：圓糯米、蓬萊米洗淨浸泡4小時，磨漿脫水成糯米團備用。另取2小塊糯米團入滾水煮至浮起，即成粿粹。
/ ~9 E, ^6 p/ d5 ?Tips：圓糯米和蓬萊米的比例為1：1。
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1.拌揉tvb now,tvbnow,bttvb7 O1 r: \4 l/ k) k% j/ Y
將煮好的粿粹分次加入糯米團，拌揉均勻。
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2.炒餡
, b$ ?5 l: T1 F0 T; y/ {4 a公仔箱論壇 將內餡材料分別爆香後混合，加香蔥油炒香。www2.tvboxnow.com; T4 t/ y% _% }' J1 `1 f8 o" ?
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3.填餡
- Q2 w( t- p6 H( R$ Q# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取1.8兩左右的做法1揉成扁圓狀，包入適量餡料揉成圓球狀，外表沾一層沙拉油。1 z' M, N5 V+ T, x6 H. h
* C: {3 b1 j- L7 B W# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.包葉
( x0 c" i1 i, n0 N- `8 B8 Y9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取2片粽葉包入做法3，以綿繩繫緊後，蒸半小時即可。
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9 ?# w7 K' I" l6 M5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變化版 豬籠粄
( K5 v/ q* F/ z粄皮材料：加入粿粹拌勻的糯米團1大塊
, L' L/ p# L7 X. ?; V公仔箱論壇內餡材料：白蘿蔔絲半斤、肉絲半斤、香菇2兩、蝦米2兩、香蔥油2大匙、鹽少許
* F6 E- _" b9 }! W8 x* {2 u; L事前準備：白蘿蔔絲壓乾水分，將內餡材料拌炒成蘿蔔絲餡。
+ M/ @! T/ R: H1 F8 P, m: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：取適量糯米團包入蘿蔔絲餡，揉成橢圓狀並捏出稜線，蒸15分鐘。
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- q- E( O8 x3 D三色地瓜餃
4 M: A9 f9 P5 h% e( E! rwww2.tvboxnow.com材料：紅地瓜半斤、紫地瓜半斤、白地瓜半斤、地瓜粉1.5斤
2 \, `, }/ S" s! ^公仔箱論壇內餡材料：絞肉半斤、蔥花2支、薑末少許、香蔥油1大匙、醬油少許、鹽少許
2 j9 ?8 y# |& |& Z: vwww2.tvboxnow.com事前準備：3種地瓜蒸熟切塊備用。3 H2 @% c0 S& |" p
Tips：地瓜和地瓜粉的比例為1：1，混合搓揉時，地瓜粉可分次加入，可依麵團稠度酌量加水。
' s* W$ p+ \ B; q$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _; g8 G1 I2 E0 J公仔箱論壇1.揉團www2.tvboxnow.com4 T; {' M* N& N- K) }: y) w" g) `$ a
3種地瓜各加半斤地瓜粉，均勻揉成麵團。
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將內餡材料混合，攪拌均勻備用。www2.tvboxnow.com" x$ k) N$ Q! D0 ~( W) h
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3.包餡公仔箱論壇% t0 b6 ]5 U5 ^ b9 y+ g
取適量麵團壓成扁圓狀，包入適量餡料，捏成3角型，蒸20分鐘即可: p" o- p ~4 |2 f$ a
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變化版 客家湯圓公仔箱論壇6 w6 ], I1 D3 U C. I9 B
材料：三色地瓜餃6粒、高湯1大碗、蔥花少許、香菜少許、香蔥油1大匙* o* M! }+ k4 p) d" G
做法：用高湯烹煮地瓜餃，加蔥花、香菜、香蔥油調味即可。 |
發表於 2008-12-8 01:10 PM
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