剩青菜加熱吃，有害身體健康www2.tvboxnow.com8 s6 [1 X2 |0 T
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中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
1 m4 z& r$ k9 ~誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
4 M, N* F5 u# ^. s3 H+ I" E! j公仔箱論壇他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。
2 J: w4 m# z1 l2 ? ]* U! pwww2.tvboxnow.com再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
* F+ Z# l4 \1 f. |9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上…… 未變質剩菜也引起中毒。8 ~. J/ z+ F) t% B
/ q+ I. i; _( I! M9 z6 P- b) {公仔箱論壇等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
3 H) u! x- E1 |& M, J* Q) ttvb now,tvbnow,bttvb醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了亞甲蘭。這種特效藥，現在基本上沒事了。
, O l1 B J7 L G; [9 gtvb now,tvbnow,bttvb柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
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在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。# i. e8 `: ^. }8 R* _) N
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
/ \2 O4 T) P) F: A) ?# N原來，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。
/ b2 D S7 J: @tvb now,tvbnow,bttvb買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。
0 t/ R5 ^1 W# u1 Rtvb now,tvbnow,bttvb對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。7 u/ H0 E; v9 J. F1 @7 F
, ?$ _$ T% H6 m6 R+ b; }www2.tvboxnow.com將剩菜拿出來進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。www2.tvboxnow.com q P, J+ [: R( e7 L' m
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。公仔箱論壇. d& \ f; ]: P) s' i7 t" M
" _- U5 f: _4 k8 Z9 d公仔箱論壇看來，今後不能再隨便吃剩菜了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v( H7 p7 Y+ z
相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。其實，有些毒素是加熱破壞不了的。公仔箱論壇$ `# y5 }' S; n' O% X* N# F2 b. Q
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
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: F# y, } }: a3 Z公仔箱論壇「生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。5 x: D( ?' i' ]- s3 p4 H9 x
比如腐敗食物中的黴菌，這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在100℃時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。公仔箱論壇. C& P- C" r) J
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比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
) M% H& _, ?1 B5 a6 \% N2 owww2.tvboxnow.com此外，還有發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。
$ [5 E$ o1 R* ]% R還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。tvb now,tvbnow,bttvb" } f" N1 F5 o! ~: A" Q
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
' @ y) h2 c7 x8 d公仔箱論壇要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，更不可輕視慢性食物中毒。
; A5 G4 f9 ?* i: J8 K$ d- T' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜!!
# C1 E( i7 l* N/ l2 o6 @. vtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com3 l F% r: F1 s) ^( ^+ e2 k0 Y" Q
很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，我也一直以為加熱就可以把細菌殺死。9 S( O2 k# T/ ~- g" S
# H. ~# Q: s: o$ C5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 XiaoTham 於 2008-12-10 01:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-10 01:24 PM
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