[美食介紹] 瑪德貝蕾 (Madeleine)

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瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 ~: ]4 A) L1 y
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb  S/ m% i3 F9 ]- V& N! z& `- i+ F
材料：可做22個
無鹽奶油 300g
全蛋 4個公仔箱論壇& E, z6 i! f4 u
細砂糖 140g www2.tvboxnow.com" A# T# S) @# i# K
低筋麵粉 280g 1 D8 t* s, G6 `* e1 B3 H
泡打粉 1茶匙
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） www2.tvboxnow.com+ j" m. z+ ]; T( s. Z1 \$ R
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準備：
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1.烤模上油上粉
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。使用前先把模具放入冰箱冷卻）

2.蛋恢復室溫 www2.tvboxnow.com2 q4 u' m( x, c+ `  b) `

3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解公仔箱論壇- M% E5 `. s" I! Q

4.烤箱預熱至180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {2 J4 u# q) g4 M

做法： ! ]; c/ X. y3 F- I
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：

將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）

2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵糊，再以切半法拌勻。6 `7 }3 o& J9 F' _
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊表面出現光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U% x/ Q$ Q8 z; U% I; }
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）公仔箱論壇( U; s8 Y* d. l" J$ j

5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。

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