， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。1 l9 {2 ~: C0 V* q
材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
+ T q1 p+ s- H1 U% [5 X公仔箱論壇 做法：
+ o Y- o" }; Q" T9 T2 l 1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B5 j, s/ b: x- w2 Z' R Z
2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；公仔箱論壇. X. R u) F, X1 @
3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；公仔箱論壇$ X7 K( U7 m2 b' Q) T" Q, E
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。www2.tvboxnow.com& _* V, z8 h* V: _. w, G) {& R3 w! z
& \0 F' R$ W* d1 |& L 功效：
2 k2 e4 o# \$ F9 O生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。
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* @8 }* F. ^) r% @* b1 T7 Nwww2.tvboxnow.com 靓汤心水
+ ?- k) @1 R& j9 }4 }' }tvb now,tvbnow,bttvb1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。公仔箱論壇0 E5 I9 l6 t2 \7 X1 X$ d
2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。
7 g# w8 E C% `! K5 q( M# ~8 x公仔箱論壇3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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